Go Back

كيكة الباسكال بالاناناس

شجووووووون الشمري
طباعة الوصفة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 6 بيضات مفصول البياض عن الصفار
  • ½ كوب و جوز الهند
  • ¼ ¼ ½ كوب و سكر و طحين و بيكنغ باودر
  • فلك للزينه
  • مقادير الكريمه :
  • ½ علبة اناناس ملعقتين جوز الهند
  • ¼ 400 كوب ثلاث ارباع سكر ماء زبده

الخطوات
 

  • - طريقة عمل الكريمه :
  • - ضعي الماء و السكر على النار حتى يغلي , اضيفي الزبده و عصير الاناناس و قلبي ثم اضيفي جوز الهند و قلبي , دعيها تبرد في الثلاجه لمدة ساعتين تقريباً .
  • - طريقة عمل الكيك:
  • - اخفقي الصفار مع نصف السكر .
  • - اخفقي البياض مع الباقي من السكر .
  • - اخلطي البياض مع الصفار و قلبي بلطف , اضيفي جوز الهند ثم الطحين المنخول مع الباكينغ باودر .
  • - صبي الخليط في قالب فرن مدهون بالزبده و اخبزيها في فرن ( 180 ) حتى تنضج .
  • - بعد أن تبرد الكيكة اقسميها نصفين بالعرض بحيث تصبح دائرتين .
  • - ضعي جزء من الكريمه على الطبقه السفلى من الكيكه ثم غطيها بقطع الاناناس ثم ضعي خليط الكريمه مره اخرى فوقه مع ترك جزء منه للتزيين الخارجي .
  • - ضعي الطبقه الثانيه من الكيك علي الكريما و غطيها بباقي الكريمه وتزين من اعلى بجوز الهند ومن الجوانب بالفلك .
  • - لتزيين السطح قطعي ورق شفاف شرائح طويله بشكل مستطيل ثم غطي بها وجه الكيكه مع ترك فراغات بين كل شرحة و أخرى و رشي عليها سكر بودره ثم اسحبي الاوراق بهدوء .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!