Go Back

سمك مشوي محشو بالخضار

hindya
طباعة الوصفة
وجبة أطباق بحرية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 1 كيلو سمك من غير عظم ( النوع حسب الرغبة)
  • 1 حبة من الفلفل الأحمر البارد
  • 1 حبة من الفلفل الأخضر البارد
  • 1 حبة من الفلفل الأصفر البارد
  • جزرة مفرومة
  • 2 حبة بصل مفروم
  • بقدونس و شبت و كزبرة
  • 2 حبة ليمون
  • 3 ملعقة خل
  • ثوم مفروم ناعماً
  • 2 بهارات مطحونة ناعماً ( كزبرة ، فلفل، كمون، حب الهال ، قرفة ، ملح ) معلقة زيت ذرة لدهن السمك

الخطوات
 

  • - اغسلي السمك جيداً .
  • - افرمي البقدونس و الشبت و الكزبرة ناعماً , افرمي الفلفل إلى قطع صغيرة .
  • - اخلطي البهارات مع الخضار المفرومة و الليمون و الخل .
  • - احشي السمك و دعيه يتتبل بالبهارات لمدة 4 ساعات على الأقل .
  • - ادهني صاج بالزيت و ضعي عليه السمك و ادهني السمك بالزيت .
  • - اشوي السمك في الفرن و دعيه حتى ينضج , قدميه ساخناً .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!