Go Back

مقلي اللحم (محمس عمانـي)

عمانية
طباعة الوصفة
وجبة أطباق اللحوم
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • ½ ½ 2 كيلو لحم ضان كبده كلاوي بصل متوسط الحجم مفرومة شاي ملح شاي كمون شاي قرفة شاي هيل شاي فلفل اسود سمن ماء

الخطوات
 

  • - اخلطي اللحم مع الكبدة و الكلاوي و اغسليهم ثم ضعيهم في مصفاة حتى يجف الماء تماما منهم .
  • - ضعي اللحم و الكبدة و الكلاوي في القدر , اضيفي الماء و بعد أن يغلي اسحبي منه الرغوة كلما ظهرت .
  • - اضيفي البصل و البهارات , غطي القدر الى ان يتشرب اللحم الماء و يقارب النضج .
  • - اضيفي السمن و اتركيه لمدة عشر دقائق اخرى على نار هادئة , و يقدم .
  • - هذا الطبق يقدم خصوصاً كوجبة فاخرة في العيد .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!