Go Back

لازانيا بصلصة الجبن

أم ادم
طباعة الوصفة Pin Recipe
وجبة المكرونة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 12 قطعة مكرونة لازانيا
  • ½ كيلو لحم لحم مفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 فص ثوم
  • 3 ملاعق بقدونس مفروم
  • كميه من عيش الغراب ( فطر )
  • 2 ملعقة زعتر
  • 2 فنجان طماطم مقشرة و مقطعة
  • 2 ملعقة صلصة طماطم
  • 2 فنجان جبنة موزاريللا
  • 2 فنجان جبنه رومي
  • ½ فنجان جبنة شيدر او بارميزان

الخطوات
 

  • - ضعي البصل في قليل من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر و قلبي على نار وسط مع القليل من البهارات المشكلة ثم اتتركيه حتى تصفر و تذبل .
  • - اضيفي اللحمة المفرومة و الثوم و قلبي حتى لا تتكتل اللحمة و حتى يصبح لون اللحم بني و يختفي اللون الأحمر .
  • - أضيفي الملح و الزعتر و الطماطم و الصلصة و البقدونس و عيش الغراب و نصف كوب ماء و اتركي الصلصة بدون غطاء لمدة نصف ساعه أو حتى يتشرب الماء .
  • - اسلقى اللازانيا في ماء مغلى و ملح و زيت ثم توضع في الحال في ماء بارد و توضع في مصفاة بشكل منفرد كي لا تلصق ببعضها البعض .
  • - اخلطي الجبن الرومي و الشيدر .
  • - ضعي كميه من حشوة اللحم ثم طبقه من خليط الجبن ثم الموزاريللا ثم طبقة مكرونة و هكذا بالتبادل بحيث تكون اخر طبقة اللحم و الجبن ثم تغطى تماماَ بالجبن الموزاريللا .
  • - ادخلي الصينية في الفرن بدون غطاء حتى يصبح لونها ذهبيا
  • - أخرجيها من الفرن و دعيها مدة ربع ساعة قبل التقديم حتى تهدأ ثم تقدم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!