الارز بالزعفران
المقادير
- 1 كيلو ارز مزة او بسمتي ذوالحبه الطويله
- لسلق الارز مع البهارات الحب :
- ماء
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ورق غار
- عودين قرفه
- 5 حبات مسمار “قرنفل”
- 10 حبات هيل مفتوحه
- ملح
- ممكن لعمل الحشو لتزيين الارز
- لعمل الارز ايضا
- فلفل ملون
- سمنه محضرة من الزبدة
- ¼ كوب زعفران منقوع ب ماء ورد
- البهارات
- ½ ملعقة هيل مطحون صغيرة
- مع كزبرة ناشفه
- وكركم ولومي مطحون
- زنجبيل طازج او ناشف مطحون
- وخولنجان مطحون
- فلفل حار
- ½ كيلو وبصل مفروم ناعم
- زبيب كشمش
الخطوات
- اولا نضع الماء علي النار ومعها البهارات الحب
- والملح نسلق االارز حتي يستوي نصف استواء
- الان يصفي ويضاف له زيت ويترك جانبا0
- نقوم بتقليب فصين ثوم مدقوق
- بالسمنه المحضرة من الزبدة البلديه
- ونضيف لهم بصل مفروم
- حتي يشقر ونضيف لهم فلفل ملون حار واخضر
- حسب الرغبه0
- وايضا الزبيب المغسول ويقلب ويترك جانبا
- الان نضع في القدر سمنه ونقلب اولا الثوم
- ونضيف الزنجبيل و البصل
- والفلفل الاخضر المفروم مكعبات ويفضل الملون
- وبصل محمر و رشه زعفران مع ماء الورد
- والارز ثم نضع خليط الفلفل والمشمش
- ويرش بالزعفران ويترك علي نار هادئه
- ممكن يقدم مع الاطباق التي تحتوي علي اللحم
- أو يصف علي وجه الطبق وبالعافيه0
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
شكرا تسلم الأيادي
طريقه جميله تسلم الايادى طريقتك حلوه تسلمى
انا صديق جديد وبصراحة انا ابحث عن الوصفات بالصور ولقيتها هنا … يااصدقائي جربوا الرز بالزعفران هم هم هم
hilow
اني جديدة في المنتدي اول شي خشيت عليه اعجبني يسلمو
اني جديدة في المنتدي اول شي خشيت عليه اعجبني يسلمو