البصارة المصرية
المقادير
- ¼ كيلو فول جاف بدون قشره
- ربطتين كزبرة خضراء
- بصلة متوسطة
- عدد من فصوص الثوم حسب الرغبة
- قليل من النعناع الجاف ملح و فلفل حسب الذوق
- للتقلية عدد من فصوص الثوم مع كزبرة جافة
الخطوات
- – ينظف الفول و يضاف كمية من الماء كافية لسلقه , تضاف الكزبرة الخضراء و النعناع الجاف و البصلة و الثوم , يجب عدم وضع اى ملعقة اثناء تسوية الخليط لكى ينضج الفول و ندعه حتى يستوي تماماً .
- – بعد تمام النضج , ندع المزيج يبرد قليلاً ثم يخلط بالخلاط .
- – يعاد الخليط للنار قليلا و يتبل بالملح و الفلفل حسب الذوق .
- – تتم عمل التقلية بالثوم و الكزبرة الجافة المدقوقين جيدا و يحمر فى القليل من الزيت و السمن ثم يزين بها وجه الطبق و تقدم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
طبعا كل الأكل المصرى لذيذ جدا لكن هل هناك طريقة اخرى لعمل البصارة
لكى تمنع حموضة البصارة صفى زيت التقلبة قبل وضع التقلية البصارة
انا من هواة الاكل الشعبى المصرى البيتى بس باعملها بالكزبرة وسمعت عن الملوخيه الناشفه بس ممكن تتعمل بالملوخيه المجمدة؟
مشكورة حبيبتى انا ها عاملها النهاردة
حقيقى جمبلة جدا وكنت كل ما حد يعملها ياكلنى منها لكن دلوقت اتعلمته وبعملها بحرفنة وجزاكى الله كل خير.
تعليقى ليس تعليق بل اقتراح ولكنى لم اعرف اين اكتبه عفوا … بعض النساء لا يعرفو كيف ينسق الاكل مع بعضه بحيث تكون السفره متنسقه اى ماذا ياكل مع ماذا فهل لكم بى عمل صفحه ونسميها قائمه الطعام وانتم اعلم بما يمكن ان يعمل فى هذا الموضوع وشكرا
رد
اهلا ام مريم ومصطفي
ان شاءلله نشوف فكرتك وحخليها بالمفكرة عندي لنشوف ننفذها ان شاءلله0
RANDA
بجد تسلم ايدك فى كل طريقه كل كتبتيها وبصدق لم اجد طرق لعمل الاكل المصرى الاصيل الا هنا فى المطبخ لك شكرا لكم جميعا
i7na fy ilordon nsta3mel lmlo5yeh ma3 il3das ila7mar olazeza
بجد تسلم ايدك اكلة جميلة