لحم العجل على الطريقه الصينيه
المقادير
- ½ كيلو لحم عجل
- بياض بيضه
- ملح
- 1 ملعقة دقيق
- بصل مقطع جوانح
- فلفل احمر واخضر مقطع
- ½ كوب زيت ذره
- 1 كوب ماء مذاب فيه نشا وملعقة صلصة صويا
- زنجبيل مقشر ومقطع
- دردار بري (بهار صيني)
الخطوات
- ينقع شرائح اللحم ببياض البيضه والملح وملعقة الدقيق لمدة ساعتين
- يسكب نصف كوب زيت ذرة في صاج ويضاف له الزنجبيل والدردار ويوضع على النار ويقلب حتى تخرج منه الرائحة العطرية ويرفع كل منهما عن الزيت
- تضاف شرائح اللحم المنقوعه وتقلب بالزيت حتى تلين وتقريبا تحتاج مدة ربع ساعه تقليب على نار هادئه.ترفع شرائح اللحم عن الزيت وتوضع شرائح البصل والفلفل وتقلب حتى تذبل
- تضاف شرائح اللحم مره اخرى ويوضع عليها كوب الماء المذاب فيه النشا والصويا وتترك لمدة دقيقه فقط
- يقدم مع الرز الابيض وبالهناء والعافيه.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
هل يمكن وضع الدقيق بدل النشاء والبيكربونات
ماشاء الله وبالهناوالشفا
يعطيك الف عافية .. بس ماهي البهارات المستخدمة مع الطبخة ؟؟
صراحة شي غريب جدا والله طريقة عجيبة جدا
اختي الي سالت ع الدردار البري هو بهار صيني له رائحة عطرية مميزة لونه احمر قاني ويمكن الاستغناء عنه ولا ادري ان كان موجود بالدولة الي بتسكنيها
اخت ريري لا مافي داعي تضربي البياض بس بتضيفي الملح والبياض والدقيق للحم وبتحركي المكونات كلها سوا بالملعقة والف هنا وعافية ع قلوبكن جميع
تسلم الايادي علي هذا الطبق الرائع
what is the name in English for dardar spice please
يسلموا الأيادي و لكن هل ننقع اللحم في بياض البيض المضروب ( يعني نضرب بياض البيض بالمضرب اليدوي و الا مثل ما هو ننقع فيه اللحم
يسلمون الايادي
يسلمون الايادي
يسلمون الايادي
هم هم هم هم
شكله جميل ورائع ، وسهل التطبيق ، جاااااااري التطبيق فوراً
يسلمووووووووووووووووووو .
بيجنن وكيف بس ناكل هيدا الطبق
شكرا كتيييير
رائع كثير هدا الطبق جزاك الله كل خير
واااااااو رائع وسهل كثير بس شو هو دردار بري (بهار صيني) يعني موجود بالاسواق. وشكرا
Hello can someone tell me what is the “dardar spice” I live in Canada and need the name in English please. Thanks
لذيييييييييييذ جدددددددداااااا
وأتمنى المزيد من الأطباق الصينيه لما فيها من فوائد صحيه
تقول أم محمد ( كلي صيني وإنسيني)
الطبق جميل جدا وياريت المزيد من الاكل الصينى لانة صحى ومفيد
روووووووووعة كتير كتير و يا ريت كل الاكل الصيني اتنزلوه
رائع وسهل يسلمو بس انا بنقع شرائح العجل بالصويا صوص والنشا و الزنجبيل المبروش لمده ساعتين او ليله كامله جربوها ارجو ان تعجبكم
رائع كثير هدا الطبق جزاك الله كل خير