حريره باللحم
المقادير
- ½ كأس زيت زيتون ممزوج مع زيت المائدة
- 1 كوب لحمة عصافيري
- بصلتين مقطعتين قطع صغيرة و رقييقة
- 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
- ملح
- 1 كوب حمص منقوع قبل بالماء ليلة كاملة
- زعفران
- 8 أكواب ماء
- ملعقتين من معجون الطماطم
- باقة مشكلة من كسبرة و بقدونس وعودان كرافس مفروومة ناعم جدا
- 1 كيلو طماطم
- شعيريه
- طحين
الخطوات
- نقلب هذه المكونات على خفيف
- و نضيف 8اكواب من الماء
- و نترك الكل عالنار حوالي 45د حتى ينضج الحمص و اللحمة
- بعد مرور هدا الوقت نضيف ملعقتين من معجون الطماطم
- كيلو طماطم مطبوخة مسبقا في الماء حتى تنضج ومطحونة في طاحونة الخضار
- تترك تقريبا ربع ساعة قبل ان نضيف 3ملاعق كبيرة من الدقيق محللة في كوب من الماء و4ملاعق من الشعيرية
- و نحرك الكل دون انقطاع يترك الكل ينضج بضع دقائق اخرى
- و تقدم الحريرة مع رشة كسبرة و عصرة ليمون حامض و صحتين و هنا
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!