كباب هندي مشوي علي الفحم
المقادير
- ½ كيلو صدور دجاج مخلية من العظم والجلد ومفرومة
- ½ فلفلة خضراء حلوة مفرومة باليد ناعم
- 10 ورقات نعناع مفرومين ناعم
- 1 ملعقة متوسطة ماسترد (خردل)
- زعفران وصبغة الزعفران للون
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
- ملح وفلفل اسود
- 1 ملعقة زيت زيتون
الخطوات
- نفرم صدر الدجاج ناعماً
- ومن ثم نفرم جميع الخضار ناعماً ونضيفهم مع الخردل وزيت الزيتون والملح والفلفل
- نعجنهم باليد ونتركهم نص ساعة بالثلاجة حتى يبرد ويتماسك على الشيش
- ثم نضعهم على شيش الكباب
- نشعل الفحم
- ونضع الشيش عليه لمدة نص دقيقة ثم نقلبهم وهذا يساعد على تماسك الشيش ولايسقط على الفحم
- و نقلب حتى يحمروا وينضجوا ويقدم مع الخضار وبالعافيه
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
طبق لذيذ ورائع ولكن . لم تنوه الى البهارات الخاصة بهذا الطبق …
شكرا لك اختي ..
انا لم أجرب هذا الطبق ولكن من الواضح أنه لذيذ جدا
واو همهمهمهم