الرز

أرز بكرات اللحم

أرز بكرات اللحم

zahrat almadain
وجبة أطباق الرز
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • لحمه مفرومه
  • بصله مفورمه
  • بقدونس مفروم
  • زبادي
  • 1 ملعقة كبيرة نشاء
  • 1 حبة كبيره بصل
  • ارز بسمتي
  • بهارات مشكله هيل فلفل اسود مطحون وكزبره مطحونه
  • صنوبر وبقدونس للزينه

الخطوات
 

  • نخلط الزبادي في خلاط العصير مع ملعقه كبيرة نشاء والقليل من الماء او مرق اللحم ان وجد
  • ونضعه في قدر على النار مع استمرار التحريك وهذه نقطه مهمه حتى يتماسك اللبن نقطع حبة البصل شرائح طوليه وتقلبها بالزيت حتى تتذبل نضيف البصل المقلى علي اللبن المغلي ونحرك
  • نخلط اللحمه المفرومه والبصل المفروم والبقدونس ومع رشه بهارات وملح ونكورها ونضعها في صينيه ونشويها في الفرن نسقط بعض من كرات اللحم في اللبن ونحرك ونضعه على نار هادئه لكي يتم طهي اللحم
  • والارز البسمتي يقلب على النار مع البهارات و الكركم ويقلب في قليل من الزيت ثم يغمر بالماء المغلي أو مرق اللحم ونتركه على نار هادئه حتى يجف ماؤه نضيف كرات اللحم على الارز ونتركه يطهو مع كرات اللحم
  • يقدم اللبن وبحانبه الارز المزين بالبقدونس والصنوبر
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

11 تعليق

  1. رد ل موزة: الرز حتى ما يلصق الرز او ما ينضج يجب نقعه لمدة نصف ساعة على الأقل ثم تصفيته من الماء وغسله بعدين تضعي زيت قلي وتضعي الرز وتحركيه مع لزيت ثم وضع ماء مغلي على الرز الى حد نصف اصبع اعلى من الرز واضافة الملح وتغطيه لمدة 10 دقائق تقريباً بعدين لما تحسين انو الماء نشف تقريباً حركييه و تذوقي شوي اذا حسيتي الرزة لسا ما استوت تضيفي شوي ماء ساخن لحد ما ينشف وتحركي الرز، بس تخلصي لفيها ب غطاء حتى يتفلفل الرز منيح، صحتين 🙂

  2. باين عليها لذيذة>>ومصممة ع تجريبها
    لكن عندي سؤال>>وابي الاجابة ضروري عشان اجربها قريبا ان شاء الله
    وهو: هل من الممكن الاستغناء عن الارز وبذلك تكون الطبخة مجرد كرات لحم؟؟؟؟؟؟؟؟
    ابي اسويها بدون رز>>لاني فاشلة في اعداد الرز هههه
    لما اسويه دايما يطلع ملصق ببعض او غير ناضج …الخ

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating