الخبز الفطائر والمعجنات

خبز الهوسكا الشهي …hoska

خبز الهوسكا الشهي …hoska

ام ليانه
وجبة خبز
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 1 علبة حليب مكثف محلى
  • 3 بيض
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 3 ملاعق صغيرة خميرة
  • 1 كيلو طحين دقيق ابيض
  • رشة ملح
  • وسائل التلميع
  • 2 م كبيرة حليب باودر
  • 3 م كبيرة ماء فاتر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ¼ م نسكافيه
  • يحركوا جيدا حتى يمتزجوا تماما ويتجانسوا
  • اضافه حشوات
  • زبيب
  • قراصيا مجففه
  • قرفه
  • سكر
  • مشمش مجفف او مربي وهذه اضافات حسب الرغبه
  • .

الخطوات
 

  • يوضع الحليب المركز و كوب الزيت وكوب الماء الدافئ و الخميرة والبيض
  • يخفقوا جيدا معا بمضرب الكيك
  • ثم نستعمل اداة العجن ونبدا باضافة الدقيق كوب كوب الى ان نحصل علي عجينة ملساء ناعمة
  • يمكن اضافه القليل من الدقيق الاضافي لتقليل التصاق العجينه وسهوله تشكيلها حسب الرغبه0
  • ولكن هي تلتصق باليد بسبب وجود الحليب المركز المحلى و لكنها تتشكل معك بكل سهولة
  • تدهن بسائل التلميع و تخبز بفرن مسخن مسبقا
  • تخبز في الرف الاوسط من الفرن …
  • ثم تحمر من فوق لاكسابها لون رائع وجميل0
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

11 تعليق

  1. ليش ما زبط معي ……معجن وما نقش. العجينة بقيت على حالها
    هل الخميرة الغلط وللا لازم نفرد بالنشابة او مرقاق العجين وللا نحن بنشكل العجينة كرات وبنحطا بالفرن دغري شو مشان إنو لا طعمة ولا منظر …..ارجوكي خبريني بالتفصيل من اول دخللتك على المطبخ هاهاهاها أمزح بس الرجاء التفصيل

  2. شكرا على هذا المنتدى الرائع الذي يفوق جميع المنتديات التي عرفتها والوصفات الرائعة والذيذة جدا التي تساعد السيدات على اختيار الطبق المناسب بدون ان تحتار وبالنسبة الى طبق المعجنات انا لم اجربة بعد ولكنة اكثر من رائع لانني من هواةالمعجنات وقريبا سوف اجربة ان شاء الله وارجو منكم تقديم كل ماهو جديد عندكم ولكم جزيل الشكر المرسلة نورا مومني

  3. لقد قمت بتجربة هذا الطبق وكان لا باس به لامعا وذوقه جيد …. لكن استعملت الخميرة المخصصة للحلوى المرجو اخباري هل الخميرة الواجب استعمالها هي كذلك او الخميرة الخاصة بالخبز-العيش- و شكرا

  4. السلام عليكم أم ليانه لقد قمت بتجربه الخبر وكان شديد اللزوجه ويلتصق باليد هل هو بسبب الحايب المحلي فرجاء توضيح حجم الحليب لأنه يوجد منه 3 احجام الصغير أو الوسط أو الكبير . وقلت كيلوا طحين الكميه كبيره جدا على المقادير فأنا استخدمت تقريبا كوبان . واستخدمت خلطه التلميع ولكنها لم تلمع . واتمنى لك التوفيق وشكرا على رحابت وسعه صدرك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating