طاوة باذنجان باللحم
Ingredients
- 1 كيلو بادنجان
- ½ كيلو لحم شرح بدون عظم
- 3 بصلات
- ½ كيلو طماطة
- 2 فلفل اخضر
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطة
- ملح
- زيت للقلي
Instructions
- – ينظف البادنجان ويقطع حلقات يملح ويترك ربع ساعة
- – يقلى بالزيت ويرفع
- – يقطع اللحم الى قطع ويقلب مع 2 ملعقة كبيرة زيت
- – يضاف له ماء كافي لنضجه
- – يقطع البصل حلقات ويقلى حتى يذبل يرفع
- – يقطع الفلفل الاخضر حلقات ويقلب بالزيت نفسه حتى يذبل ويرفع
- – ترتب حلقات البادنجان في الطاوة
- – توزع قطع اللحم الناضجة على البادنجان
- – يوزع البصل والفلفل الاخضر فوق اللحم
- – تقطع الطماطة الى حلقات وتقلب قليلا بالزيت وتوزع فوق البصل
- – يذوب معجون الطماطة بماء اللحم المتبقي من سلق اللحم ويضاف
- – تغطى وتوضع على نار هادئة حتى تنضج وينشف ماؤها
- – او ترفع الى الفرن بدون غطاء
- – تقدم مع الرز
Tried this recipe?Let us know how it was!
cest tres beau
هذه الأكله رائعه جدا جدا
الله أكبر علي هذا الطبق الرائع شكله ومذاقه جميل نحن في ليبيه أنسميه طباهج الله أيسلم إيدك
أ،أگأأڈ أأ“أ،أ£أ¦
يسلمو ولااشهى
إن الموقع جميل إنه افضل المواقع