الكيك والكيكات بالصور

صلصة التوفي كريم

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

صلصة التوفي كريم

مطبخ منى صابوني
طباعة الوصفة Pin Recipe
وجبة الكيكات
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • صلصة التوفي كريم أو صلصة الكراميل صلصة لذيذة و متعددة الاستخدامات ..
  • يمكن أن تستعمل ساخنة أو باردة , تستعمل كحشوة للتارت أو الحلويات الأخرى أو لتزيين بعض أنواع الكاتو مثل كاتو التمر أو التفاح أو الشوكولا , و إذا زينت بها البوظة أو الأيس كريم فستكون ضيافة مميزة و سهلة بنفس الوقت .
  • يمكن الاحتفاظ بصلصة التوفي كريم في البراد لمدة شهر تقريباً في وعاء محكم الإغلاق ..
  • يجب اتباع الطريقة حرفيا لنجاح ضمان الوصفة
  • ½ كوب و سكر
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • ½ كوب كريما طازجة أو قشطة

الخطوات
 

  • – توضع علبة القشطة في ماء حار لمدة عشر دقائق , و إذا استعملت كريما طازجة يراعى أن تكون بدرجة حرارة الغرفة .
  • – يوضع السكر على نار متوسطة في قدر سميك القاع و يحرك باستمرار حتى يذوب السكر و يستمر بالتحريك حتى الحصول على كراميل ذهبي .
  • – يبعد القدر عن النار ثم تضاف الزبدة و يحرك المزيج بسرعة كي لا تتشكل كتل و يمتزج السكر مع الزبدة .
  • – يضاف الكريم فريش أو القشطة و تحرك الصلصة ثم يعاد القدر للنار و تترك لمدة دقيقة أو دقيقتان حتى تسمك الصلصة قليلاً و تصبح ناعمة .
  • – تستخدم الصلصة بعد أن تفتر قليلاً حسب الرغبة أو تحفظ الصلصة في مرطبان صغير داخل البراد , و حين الاستخدام تسخن قليلاً في الميكروويف أو بوضع المرطبان في ماء ساخن .
  • – يمكن تحضير الصوص بطريقة أخف بدون استعمال الزبدة , توضع علبة القشطة في ماء ساخن جداً لمدة عشر دقائق , يذوب السكر حتى يصبح كراميل ثم تضاف علبة القشطة الدافئة و تقلب بسرعة مع السكر ثم توضع على النار و تترك لتغلي قليلاً حتى تصبح ناعمة و تذوب كل الكتل .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

126 تعليق

  2. مرسي كتير على صوص بس عندي سؤال شو لمقصد بالقشطة؟ هل هي الحليب المركز نستله ؟ أو القشدة الطرية ؟ أو كريمة شانتييه ? بليييييييز حدا يسااااعدني بدي أجربها

  4. فعلا هدى الطريقة رائعة انا مجربة
    اضفت نصف كوب كريمة وكنت كثقلة الحليب اللى دوبتو فى الكريمه وطلعة رائعة جدا ومظبوطة 100% ومشكوؤرين على الوصفة الرائعة

  6. منى صابوني الله يسلمك على هالوصفه ويجزااك خير…………وانا بعد اذنك حااابه انقلها للمنتدى اللي مشتركه فيه…..مع حفظ الحقوق وراح انقله باسمك ……………………………..اذا ممكن ردي الله يحفظك

  9. هوده التوفى اللى بيتاكل برده بتاع الاطفال ولا ده عشان الزواق وبس عموما تسلم الايادى على الجمال والبساطه فى العمايل اشكررررررررررررررررررررررررررررك

  16. جميلة جدا…….وبصراحة انا عرفاها من زمان بس بعملها من غير الزبدة واول مــــــــــرة اعـــــــــرف ان ممكن اخليها فالبراد لمدة شهرين مشكـــــــــــــــــــــــــورة على هالفكرة جديدة وحلــــــــــــوة مـــــرة

  23. يا ست منى الله يجزيك الجنة , اول مرة جربتها طلعت شو , حكاية و لا صار معي من الي قالوه العضوات هون و انا ممنوتك كتير

  25. أنا أول مرة أدخل على موقعكم ونبهرت بجمالة وبأفكارة الي تفيد ربة البيت بكل شي يعطيكم لصحة ولعافية على هلموقع لمتميز

  26. السسـلآم عليكــم . .

    اختي منـى الصآبوني . .

    حبيت اقولك شغـله . .

    انا من كم يوم ودي اسسوي كيكه ايس كريم وهي بمجرد طبكه من كيكه جاهزه شوكلآته والطبقه الثآنيه ايس كريم توفي او اي ايس كريم رآح استخدم ووابي اغطيهآ يمكن حاولي من يومين وانا ابي تغطيه حلوه تعطي شكل جذاب فمدري اسسوي هذا الصوص التوفي ولآ لآ . . ؟

    شــآكره لك . .

  31. السلام عليكم
    شكرررا جزيلا … وتسلم الأيادي على هالوصفة الرهيبة.
    جربتها …وطلعت معي كيكة فاخرة …
    جزاكم الله خيرا…
    أم خــــالد.

  33. يم ,يم , يم , يم , يم , يم , يم , يممممممم , يممممممممممم , يمممممممممممممممممممممم , يمممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
    , يممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

  39. تسلم يدك على هذا النوع من الصوص بس انا عندى إضافه صغيره إننا نضيف نصف كوب من الماء بعد إضافة القشطه ونقلب حتى يغلى وننزل بواحد بكت من الكريم كرمل الجاهز ونتركه حتى يغلى ويرفع من على النار ووممكن نصبه على بسكويت تم غمسه فى حليب وشكرا

  40. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ….. اولا بشكر كل من ساهم بهذا الموقع وكل من شارك به من اول اكله لاخر اكله كتير عجبتنى وصفات بالموقع الرائع جدا جدا والمفيد جدا جدا جدا … احب اعرفكم انى جربت هالوصفة بس مش عارفة لية السكر كان خشن شوية بس لسة ماجربته على اى كيك وانشاء الله هجربه قريبا جدا ..وكنت احب استفسر هل ممكن اضعه على اى كيك وله له انواع معينة ولكم جزيل الشكر منى ..ولى استفسار اخر هل الايميل يصل الى اى احد ام لا؟؟؟؟؟يارب مايكون بيوصل الى احد ( لا يصل )

  49. منوشة شو هل الموقع التحفة , انا لسا بحياتي بعمري لا شفت و لا رح شوف هيك00 انت كنز الله يجزاك عنا كل الخير

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating