حلويات القهوة حلى السميد

حلى الهريسة

حلى الهريسة

حمامة الجنة
وجبة حلى بالسميد
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 9 أكواب ( من الماء ) مملوءة بالسّميد
  • 5 أكواب ( من نفس حجم الأكواب السابقة ) مملوءة سكّر
  • ½ كيلو لبن (حليب طازج )
  • 5 بيضات
  • ملعقتين فانيليا + ملعقتين ب.ب (بكينج بودر)
  • 4 ملاعق ليمون مبشور بحيث يصبح بشكل ناعم مثل البودرة ( من أجل النكهة )

الخطوات
 

  • نضع السميد ومعه السكر ونخلطهم ثم نضيف إليهم اللبن والفانيليا والبكينج بودر والبيض ونخفقهم جيداً إلى أن يصبح المزيج سميك قليلاً ومتجانس..
  • ثم نضيف الليمون المبشور إلى المزيج ونحركه معه ثم نترك المزيح مغطّى لمدة 3 ساعات ريثما يتخمّر.. ثم نضعه في صينية الفرن بعد دهنها بالسمن جيداً من جميع أطرافها
  • ونحضر الفرن على حرارة متوسطة ونضعها فيه لمدة لا تقل عن 25 دقيقة..
  • ريثما تنضج.. ويجب أن تنفش قليلاً ويصبح لونها أشقر مائل للبني الفاتح ، وقلبُها يجب أن يحافظ على لونه الأصفر الفاتح
  • نخرجها من الفرن عند النضج وننتظر ريثما تبرد قليلاً ثم ندهنها بالطحينة ونرش عليها سمسم
  • ملاحظة :
  • يجب عدم تقطيعها وهي ساخنة لأنها رح تلتصق بالصينية .. انتظري قليلاً ريثما تبرد ثم قطعيها..
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

69 تعليق

  1. للاخت التي تسال من الاجهزة الحديثة
    ان كنت من الخرطوم اذهبي لشارع الجمهورية او سوق ام ردمان او شارع البلدية في بحري وستجدي ما لم تره عين انسان من قبل من الاجهزة الحديثة. استغرب لكلامك انك لم تجديها

  2. thank u for this recipie bas badi isaal soaal atmana lao tjaobini 3alih intii katabti up laban(haliib tazaj) so laban or haliib im sorry but iam an english girl and i will try your nice recipie i think that this is the real hiriisa

  3. كان نفسى اعرفها بجد بس سؤالى هل تسقى بالقطر ولا لا وتسلمى يا اختى عالوصفات الحلوة اللى زيك ويخليكى للبنات الغلابةاللى زيى

  4. وووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااوووووووووووووووووووووووووووووووووووووواااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو حلو

  5. شكرا لكم على هده الوصفات الجيدة .ارجوكم اريد استفسار على بكينج باودر.ما هو البكينج الباودر .او ماهي كيفية تحضيره .شكرا .

  6. كل المعجنات حلو جدا جدا لكن اجهزة المطبخ الحديثة غير متوفرة لدينا وقدر ما سالنا لم نجدها افيدونا أفادم الله أختكم السودانية

  7. تسلم ايديكي كان نفسي من زمان اعرف طريقتها هاي الطبق مبين انه زين تسلمين ربنا يجزيكي خير … مع دائم التقدم لمطبخ لك

  8. بارك الله بك اختي انا مجربتها بالفعل ممتازة وطعمها ممتاز لو حبيتي تكون اطيب زيدي عليها جوز هند تصير اطرى للاطفال

  9. السلام عليكم كلكم انا لسا ماجربت الطبق واكيد مبين طيب بس حبيت اشكركم على هذا الموقع الرائع والمنظم ويوفي كل متطلبات حواء كاملة

    جزاكم الله خيرا كثيرا والله يزيدكم

  10. دائمااسوي الطريقة لكن ماادري ايش السران الهريسة تكون ناعمة وتذوب في الفم بس اسويهاماتزبط وماتعجب زوجي ويشتريهامن برى انقذوني اشك ان لها سمــــــــــــــــــــــــــــــــيد خاص0000000000

  11. أول شي حبيت أشكرج وتسلمين
    أبا أسألج عن ((نصف كيلو لبن )) يعادل كم كوب ؟؟
    ويعطيج العافيه

    الرد:
    يعادل 2 كوب كبير
    أختك ام بودي

  12. مشكورة على هذه الطبخة اللذيذة .
    عندي سؤال هل المقصود باللبن الحليب الرائب أو الحليب إذا كان الحليب الرائب هل ممكن استبداله بالحليب العادي ودمت سالمة ؟

    الرد:
    المقصود هو اللبن الحليب
    اختك ام بودي

  13. امممممممم شكله وايد حلوو…
    بس كيف يعني نصف كيلو لبن؟؟؟ يمكن تقصدي نصف لتر

    نصف لتر حليب = نصف كيلو حليب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating