الكيكة الخضراء بالمكون السري العجيب
المقادير
- 3 بيض
- ½ كوب و سكر
- فانيليا
- 2 كوب طحين أبيض فاخر
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
- ½ كوب زيت
- 1 كوب ثلث حليب
- سبانخ منظف و مقطع
- للتزيين :
- 1 علبة كريما دريم ويب
- حليب بارد
- فستق حلبي
الخطوات
- – نخفق البيض حتى يصير هش و يفتح لونه .
- – نضيف بعدها السكر و الفانيليا و نخفق حتى يذوب السكر بالكامل و يتكون لدينا الشريط عندما نرفع الخفاقة مثل الصورة .
- – في أثناء خفق البيض , نحضر السبانخ : ننظف السبانخ جيدا ثم يقطع و يسلق بالماء الغالي لمدة دقائق فقط , ثم يصفى جيدا من الماء , سنحتاج لكوب من السبانخ المسلوقة .
- – نضع كوب السبانخ المسلوقة مع الحليب و الزيت في خفاقة الكوكتيل و نخفق الكل حتى يتجانس و نحصل على مزيج أخضر جميل .
- – ننخل الطحين مع البيكنغ بودر .
- – نضيف مزيج السبانخ للبيض ثم نخلط إما بملعقة خشبية أو بمضرب سلك .
- – نضيف الطحين و نقلب بنفس الإتجاه بلطف حتى يتجانس المزيج .
- – ثم نصب المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبدة .
- – يخبز القالب في فرن على حرارة 180 درجة مدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج .
- – بعد أن يبرد القالب يقلب في صحن التقديم .
- – التزيين :
- – نخفق الكريما مع الحليب حتى تشتد و تسمك .
- – نطحن الفستق الحلبي حتى يصبح ناعماً .
- – أخيراً ندهن الكيكة بالكريما ثم نرشها بالفستق المبشور و تقدم , و ممكن أن تزين بحبات الكرز الاحمر .
- – العجيب في هذه الكيكة أن السبانخ سيعطي الكيكة لون خيالي من دون أن يؤثر على الطعم و هذه الكيكة مجربة أكثر من عشرة مرات و كل مرة بتكون هشة و طرية و لونها مغري .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!