أطباق عالمية

مقلوبه اردنيه

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

مقلوبه اردنيه

شرشبيله
طباعة الوصفة
وجبة أطباق عالمية
مطبخ أردني

المقادير
  

  • دجاجه مقطعه الى ثمانيه قطع
  • راس متوسط الحجم من الزهره
  • كاسين كبيرتين ارز مصري
  • 1 كأس كبيره رز امريكي
  • 1 ملعقة صغيره كمون مطحون
  • ½ ملعقة صغيره فلفل اسود مطحون
  • ½ ملعقة صغيره بهار الفلفل المطحون
  • 1 حبات خمس هيل مطحون

الخطوات
 

  • – ننقع الرز كالمعتاد في ماء لمده نصف ساعه .
  • – نسلق الدجاجه و نضع عليها جميع البهارات .
  • – نقلي الزهره في زيت حار الى ان تحمر .
  • – بعد ذلك نحضر القدر المراد الطهي به و نضع الدجاج المسلوق في القاع ثم نضع الزهره المقليه ثم الارز ونضع على الوجه ثلاث فصوص من الثوم المدقوق .
  • – نضع فوقها مرقه الدجاج بحيث تكون في مستوى الارز و لا ترتفع عنه حتى لا يتعجن الارز حيث ان الزهره تاخذ حيز و لكنها لا تشرب من المرق .
  • – تطبخ المقلوبة على نار عاليه في البدايه ثم تترك على نار هادئه يعني مثل الارز العادي .
  • – بعد النضج تقلب كامله قي وعاء التقديم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

99 تعليق

  1. سلام عجبني هدا الموقع كتير لو ظيفينا من فضلك ديكورات المطبخ بسيطة وسهلةبالصور واطباق تكون بالباطاطا باي

  9. نحن بالايضافه الى ذلك نضع مع الزهره ايضا ذره والفلفل بالوانه والجزر والكوسى وباذنجان وذلك بعد قليهم

  14. تصحيحا للأخطاء المقلوبة معروف انها اكلة فلسطينية وليست اردنية.المنسف هو الاكلة الاردنية الوحيدة لمعلوماتكم، واي اكل آخر ينسب الى الاردن هو فلسطيني لان 80% من سكان الاردن فلسطينية. وشكرا

  20. نفس الكلام راح اقوله

    الاكلات باين عليها حلوه بس المشكله في الوصف بمعنى اخص التوضيح من وين نجيب الصلصه الحمره هذي وما هو المشرووم …؟

    المشروم هو الفطر الفقع

  34. شكرا اختى على هده الاطباق الخلوة
    احتى انا خبة اكتر هذا المنتدى ولاكن لااعرف كيف اتعمل فيه ممكن ان ترشيدينى وشكرا

  36. جميل جدا……..وممكن كمان نعمل اقراص الهمبورجر في البيت لضمان مصدرها والمقادير نصف كيلو لحمه مفرومه وكوب بقسماط وعصير طماطم(واحده فقط) وعليها التوابل المفضله ثم تعجن جيدا وتقطع على شكل اقراص وبالهنا والشفا…….

  37. رائع انا ما جربتوش بس انا عرفته من طريقته هى كتير حلوه وسهله ومضمون جودتها وانا حبه انى اعرف طريقه عمل البرجر نفسه وتسلم الايادى وجزاك الاه كل خير

  43. رائع انا ما جربتوش بس انا عرفته من طريقته هى كتير حلوه وسهله ومضمون جودتها وانا حبه انى اعرف طريقه عمل البرجر نفسه وتسلم الايادى وجزاك الاه كل خير

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating