أطباق بحرية

طاجن سمك بالفرن

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

طاجن سمك بالفرن

مدام شيماء
طباعة الوصفة
وجبة أطباق بحرية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 6 4 2 1 2 2 ملاعق سمكات من نوع السمك المثلج يسمى سمك سردين – كبيره زيت بصله متوسطه مقطعه حلقات جزره مقطعه حلقات رقيقه طماطم مقطعه حلقات فلفل اخضر كبير مقطعه حلقات
  • 8 ½ ½ ½ ملعقة فصوص ثوم مفروم مضاف اليه ملح صغيره و كمون و شطه حمراء حسب الرغبه عصير ليمون مركز كبيره خل

الخطوات
 

  • – نبدأ فى عمل الطاجن و يفضل استخدام صينيه تيفال .
  • – نغسل السمك جيدا و نفتحه ثم نحشيه بالثوم المضاف اليه نصف مقدار عصير الليمون و ملعقة الخل و نتركه ليتتبل لمدة نصف ساعه .
  • – نضع الصينية على نار عاليه ثم نهدي النار الى ان يشرب الماء الذى ينزل منه .
  • – نضيف الطماطم و الفلفل و الجزر و البصل و نضع عليه باقى مقدار عصير اليمون و نرش عليه بعض الملح ثم نضع الزيت و ندخله الفرن و نراعى عدم احمرار الوجه كثيرا حتى تبقى الوان الخضروات زاهية .
  • – يقدم الطبق ساخنا مع ارز بالبصل و سلطه حمراء و سلطة الطحينه و البطاطا المحمرة .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

18 تعليق

  4. طبق رائع بس ممكن يتعمل باى سمك وياسلام لوبسمك مفهوش سفا علشان الاولاد وخصوصا الاطفال والى الامام دوما

  14. انا بعمله بس من غير الطماطم لما جربتها حسيت ان طعمها متغير شويه …….وكمان انا بحضر الصينيه من غير ماحطها علي النار يعني بحط الاول حلقات البصل وبعدين الفلفل وبعدين السمك المتبل وبعدين احط حلقات بصل تانيه وفلفل(ممكن يبقه حار بيدي طعم احلي كمان)واعصر ليمون كتير يعني ممكن اربعه او ثلاثه وبدخله الفرن حوالي اقل من نصف ساعه يكون استوي…….وعلي فكره احلي حاجه كمان هيه الميه بتاعته (اللي بتخرج منه في الصينيه)جميييييييييييله جدا وطعمها رائع

  16. تسلم ايدك أنا اليوم جربته وكان جميل ورائحته بس كفايه لتدل على طعمه.وشكر خاص للمشرفات علي المطبخ على هذا المجهود وجزاكم الله خيرا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating