وليمة الديك الرومى المحشو
المقادير
- 6 8 كيلو ديك رومى من :
- مقادير الحشو :
- 10 بصلات كبيرة
- ¼ كيلو قطع خبز فينو أو كيزر محمص أو توست محمص
- ½ كوب و حليب
- 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل كمون
- التوابل :
- 1 ملعقة كبيرة ملح فلفل كمون كركم أو كارى قليل من القرفة والزنجبيل
الخطوات
- – تحضير الحشو :
- – يقطع البصل جوانح و يشوح فى الزيت حتى يصبح ذهبى اللون .
- – يخلط اللبن مع التوست المحمص .
- – تخلط بقية مقادير الحشو مع بعضها البعض .
- – طريقة تحضير الطبق :
- – يغسل الديك جيدا ً من الداخل و الخارج بالملح ثم الدقيق ثم بالماء جيدا ً .
- – يحشى الديك من الداخل بالحشو السابق و يتبل من الخارج بالتوابل .
- – يوضع الديك فى صينية حجمها مناسب , يصب كوب ماء في الصينية ثم يوضع الديك .
- – تغطى الصينية جيدا ً بورق ألومنيوم ثم توضع فى الفرن حوالى 3ساعات .
- – يختبر النضج من آن لآخر بغرس سكين صغير عند الورك لو أخرج سائل أحمر فإنه لازال نيئ .
- – بعد تمام النضج ننزع ورق الألومنيوم ونضع قليل من الزيت على وجه الديك ويزج فى الفرن مع شعل الشواية و ليس الفرن حتى يحمر الوجه لمدة 15 دقيقة تقريبا ً .
- – طريقة التقديم :
- – يوضع الديك فى وسط صينية كبيرة .
- – ويوضع حوله أرز بسمتى بالكارى أو الكركم و المكسرات و الكبدة .
- – يجمل حول الأرز بالخضروات المسلوقة المضاف إليها الكارى و الكركم ( مثل الجزر ، الكوسة ، البصل ، البطاطا )
- – يجمل الطبق النهائى بثمرات الطماطم الصغيرة (طماطم شيرى) و شرائح البرتقال .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
جميل اوى
عمل الديك بدون حشو
حلو اوى يسلمو الى وصفها بس ياريت تقوليلى ازاى اعمله مسلوق؟
جميل لكن طريقة الطهى وزمنه يجب أن يوضح جيدا –حيث زمن الطهى أكثر من كده بكتير
حاجة جميلة جدا وتسلم ايدك
الديك الرومى ده انا جربته وطالع كتيييييييييييييييير حلووووووووووووووووووو
شكرا جزيلا على هذه الاكلة الرائعة الجميلة
شكرا جزيلا على هذه الاكلة الرائعة الجميلة
جميل ممكن يحشى ارز
طريقه جميلة ياريت المزيد
لا تعليق
حلو و
راااائع
شكراً جزيلاً على هذه الاكلة الرائعة ويسلموا الايادي .
جوابا على سؤال لأختي المفكرة
ماهو الموطن الأصلى للديك الرومى؟ هو العالم الجديد من امريكا
كتير مليح
شكراً جزيلاً على هذه الاكلة الرائعة ويسلموا الايادي الفنانة … وبالهناء والشفاء
طريقه جميلة ياريت المزيد
شكرا على الاكله الجميله ونرجو المزيد
بألف ألف ألف هنا لكل من يأكل
والطريقة سهلة وممتازة
ممكن نحشى الديك الرومى بخلطة الارز بالكبده والبصل المحمر او بخضروات مثل البازلاء والجزر والبطاطس…. وبالهناء والشفاء
it’s a delicious dish and we hope more interesting recipes
عندى سؤال محيرنى ماهو الموطن الأصلى للديك الرومى
الطبق جميل ودى طريقه جديده كان نفسى اجربها بس للائسف مش هينفع بسب انفلونزا الطيور
هل مدة طهى الديك كافية بالنسبة لحجمه
الطبق لذيذ بس يا خساره ما حدا حياكله بسبب تفشي انفلونزا الطيور
هذا الطبق رائع جدا
طبخات رائعة ها حاول اجربها
عندى تعليق بسيط
عند تسوية الديك الرومى معه بوكيه جارنيه عباره عن(حلقات جزر-وحلقات طماطم-وحلقات برتقال-وحلقات تفاح )
ويضرب هذا الخليط بعد التسويه فى خلاط ويقدم له كصوص بنى اللون وذات طعم رائع وذلك عن تجربه..
مع الشكر
عصام