اللحوم

كاتو بحلوى الشوكولا

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

كاتو بحلوى الشوكولا

charmed2000
طباعة الوصفة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • مقادير الكيكة الإسفنجية :
  • 5 حبات بيضكأس كبير دقيق منخول
  • 1 كأس كبير سكر ناعم منخول
  • التغطية :
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
  • 3 ملاعق كبيرةزيت
  • 1 علبة صغيرة من قشطة بلادي كبير سكر سنترفيش ( سكر خشن )
  • 3 كأس كبير حليب بودرة كريم كراميل صغير حليب سائل ( حليب بودرة تذوب في ماء )
  • للتزين :
  • سكر محروق
  • 1 ملعقة أو : كيس واحد من الدريم ويب فنجان القهوة حليب سائل أكل نسكافة

الخطوات
 

  • – طريقة عمل الكيكة :
  • – نقوم بخفق البيض جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونة مقارب للون الابيض تقريباً 10 – 15 دقيقة .
  • – نضع السكر على البيض بالتدريج حتى ينتهي المقدار و نخفق بالمضرب الكهربائي .
  • – نضع الدقيق على الخلطه السابقة بالتدريج و نقلب بملعقة مسطحة حتى يتكون الشريط عند رفع الملعقة .
  • – ندهن الصينية بالزيت جيدا ونرش عليه قليل من الدقيق حتى لا تلصق الكيكة في الصينية ثم يدخل الفرن على درجة حراره متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى تنضج الكيكة بشرط ان لا تكون الصينية قريبة من النار و ان يظل باب الفرن مغلق لانه عند فتحة عدة مرات تهبط الكيكة , لمعرفة مدى نضج الكيكة ندخل عود السنان في وسط الكيكة واذا لم يخرج اي شي يدل على نضج الكيكة .
  • – التغطية – نخلط في الكاكاو البودرة مع الزيت في صحن صغير ثم يترك جانبا .
  • – نضع السكر الخشن في زبدية كبيرة مع الحليب البودرة و القشطة ثم يخفق جيدا بالمضرب الكهربائي .
  • – نضع الكريم كراميل مع الحليب السائل على و نتركه حتى يغلي ثم نغلق النار و نضعه على خلطة القشطة مع السكر و الحليب , نضيف خلطة الكاكاو مع الزيت و نخفق جيدا بالمضرب الكهربائي ثم نضعه في الثلاجة .
  • – نخرج الكيكة من الفرن و نضعها على منخل حتى تبرد ثم نقوم بتقسيم الكيكة من النصف ثم نحشيها بخلطة الكاكاو ثم نضع النصف الاخر ونقم بتغطيتها بنفس الخلطة السابقة المستخدمة في الحشو و يزين بالسكر المحروق أو نخلط الدريم ويب مع الحليب و النسكافة جيد حتى يصبح سميك و يوضع في الثلاجة ثم يوضع في الاقماع و تزين به الكيكة ثم توضع في الثلاجة الى حين التقديم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

64 تعليق

  16. هذي الكيكة نفس لكيك الي ينباع بالمحلات والي بينعمل منه للعيد ميلاد هو ولا لا؟مع الشكرررررررررررر

  17. يا بنات عيب التشكيك بالشيف بالنسبة للانتفاخ لايتم عن طريق الباكنك بورد البيض هو الي يجعل الكيكة تنتفخ جربو كيكة بدون بيض وحطو علبة البكانج بودر بالكامل وانا اتحداكم لو انتفخت ههههههههههههههه قلة الخبرة مصيبة ولكن هذا لا يمنع انكم لو حطيتو ملعقة متوسطة من البكانغ بودر عشان يصير في داخل العجينة فراغات وفقاعات هواء يطلع منظرها جميل
    تحياتي

  27. كتير حلو لو تعرفو كم احب منتدى لك فهو رائع واجمل برنامج

    وهدا الكاتو عملته وشفت حالى فيه امام ضيوفى واشكركم

    جدا واتمنى التوفيق لكم

  32. شكرااا يااختي على هذي الكيكة لكن عندي بعض التعليمات انه الكيكة الاسفنجية لا يضاف لها بيكنك باودر وفانيليا وزيت وانما زبدة مع ملعة طعام صغيرة ملح ارجو الرد

  34. يسلمو علي الطريقة وان شاء الله بنجربها
    بس مافي عصير او زيت لعجن الكيكة كيف بدنا نعجنها
    أرجو الرد ؟؟؟؟؟؟؟؟

  47. الأخوات المحررات أرجو التكرم بالإفادة سريعا لو تفضلتم.. مقادير الكيكة الاسفنجية لا تحتوي على بيكنج باودر أو فانيليا أو زيت أو حليب؟؟؟؟؟ فقط بيض ودقيق وسكر يعني؟؟ أرجو عدم التأخر بالرد مع خالص الشكر

  49. شكرا على هذا الطبق الجميييييييييييييييييييييييييييييييييل ووووووووووووو الراااااااااااااائعععععععععععععععععععععععععععععععع

  50. هذء الطبق رائع جدا و كثيررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررراااااااااااااااااااااااااا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating