مايونيز سريع و مميز
المقادير
- بيضتان متوسطا الحجم
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة خردل (مستردة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 عصير فص ثوم
- عصير ليمونة مصفاة
- 2 كوب زيت ذرة
- 1 ملعقة كبيرة ماء مثلج
الخطوات
- – في خلاط متعدد السرعات ضعي جميع المقادير (عدا الزيت).
- – جهزي الزيت في زجاجة أو إناء له شفة مدببة للتحكم في الصب .
- – اخلطي المزيج بالسرعة البطيئة لمدة دقيقة واحدة .
- – ابدئي بصب الزيت نقطة نقطة ( قليلا قليلا ) مع الاستمرار في الخلط .
- – توقفي عن صب الزيت عند وصول الخليط للسمك المطلوب .
- – اضيفي ملعقة الماء المثلج حتى لا تتكون قشرة على سطح المايونيز .
- – عبئي المقدار في برطمان و احكمي غلقه و ضعيه في الثلاجة .
- ” أفكار الشيف “
- – يمكن استخدام المايونيز لمدة ثلاثة أسابيع .
- – يمكن إضافة قطع خيار مخلل صغيرة جدا و تخلط (و يسمى عندئذ الترتر ) و هو من المقبلات الصينية .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
بصراحة انا محتارة مش عرفة اصدق مين
بصراحه طبقك يجنن تسلم ايدك
تسلمى على الوصفه وممكن تستبدلى البيض بالبطاطس المسلوقه المهروسه والزبادى وتستبدلى عصير الثوم بثوم مفروم ناعم جدا وممكن تستعملى صفار البيض المسلوق
نعم قمت بعمل السمبوسة بالجبنة واصبحت رائعة ولذيذة جدا واشكركم علي كل الاكلات اللذيذة
لم أجربه بعد لكنه رررررررررررررررررائع
اريد المايونيز بجبن
بجربه اليوم
انا عملت المايونيز سابقا ولكن بطريقه مختلفه لكن الطريقه دى جميله جدا اكثر من رائعه
انا عملت المايونيز سابقا ولكن بطريقه مختلفه لكن الطريقه دى جميله جدا اكثر من رائعه
طريقة ممتازة لكنها مضرة
موقع اولا كتير حلو والاطباق جيدة بس لازم يكزن اكتر من هيك
البيض مشكلة
انا اريد عمل المايونيز بدون بيض ولا مسترد
جزاكي الله خير على الطبق
الطبق حلو وانا معك انة خطير ولكن بنحبة
تسلم ايديكي طبق رائع جدا وسهل بس ياريت لوتعرفي طريقه للمايونيز بدون بيض تقوليهالي
صراحه أطباقك مره حلوه وما تقصرين بس في طلب أبغه سندويشات سريعه وشكرا
ِشكرا على هذه الوصفة المذهلة لقد جربتها و نجحت دون نقاش شكرا أختك خديجة…..
يوجد طرق اخرى لصنع المايونيز وافضلها بالبطاطس المسلوقة والثوم والزيت والملح وعصير الليمون وخلطة بالخلاط فاذا كان الخليط قاسي خففية بالزبادي بوضع ملعقتين منة وشكرا
انا لسه مجرباه دلوقتي طبخ رائع تسلم الايادي ونرجو المزيد من الاطباق الشهية
صؤص المايؤنيز لا ياخز ثؤم
waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw
كان طبقكي مميز وجميل مشكورة اختي الكريمة
احلي موقع راسلوني
هو في طريقه تانيه لي عمل المايونيز وبيكون البيض مسلوق وبيضه واحده فقط يعني صحي جدا ولذيذ بس انا ما ازكر المكونات بس راح اكتبها قريب
عصير الثوم ازاى اعملة
هل ضروري نستعمل الخردل وماء مثلج وشكرا
مشكورة وتسلم ابديك جزاكى الله خير
taslmo
طبق جيد
ladiiidaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
ماالفرق بينه وبين الانواع الاخرى للمايونيز
لقد جربت الطبق وكان لذيذ جد ا وبالاحرى انا اعشق المايونيز
أشكرك ياختي ع الوصفة بس الطريقة دي خطر فعلا زي ما قالت الاخت دينا ممكن تسبب التسمم أو السلامونيللا غير انفلونزا الطيور الشائع في كل العالم ممكن تجيبي توم مشلوق او مشوي في الفرن ومعاه بطاطس بالمقادير اللي تحبيه وتكون مسلوقة طبعا وتضيفي عصرة ليمون ومعلقة شاي خل وملح وفلفل ابيض وتضيفي الزيت بالتدريج وتضربي بالمضرب الكهربائي.
طيب يا دينا كيف نعمل المايونييز من دون بيض ؟؟
يا ريت إذا عندك طريقة تفيدينا .
تسلم ايديكي على هالطريقة عنجد كتير طيبة
هذه الطريقه لعمل المايونيز ضاره جدا بالصحة لأنها بيض نى وهذا قد ينقل مرض موجود فى البيضة اذا كانت البيضة بها هذا المرض مثل التيفود وقد حدث هذا بالفعل مع عائلتى 13 فرد اصيبوا بالتيفود بسبب بيضة صنع بها المايونيز و وزعت السندوتشات والجميع أكل منها وكان من ضمن من أصيب كان ولدى ومررت بأيام صع بة جدا ولا أرجوا أن يمر بها أحد وشكرا
ما هو عصير الثو وكيف نعمله
لقد كان هذا الطبق لذيذ جدا وانا أنصح الجميع بعمله
كيف نسوي عصير ثوم