الرز بالشبت و الكفتة
المقادير
- رز مسلوق
- فلفل أخضر شرائح
- الخلطة :
- 1 علبة قشطة
- 1 علبة صغيرة جبنة
- ½ علبة زبادي أو
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب شبت مقطع يدويا قطع صغيرة جداً
- الكفتة :
- لحمه مفرومه
- كزبره
- ثوم
- ملح
- بهار
- بيضه
- بقدونس
الخطوات
- – اسلقي الرز و ضعيه في صينية فخار او خزف أو بايركس ، لكن في الفخار يطلع شكله أشهي .
- – وزعي شرائح فلفل أخضر على وجه الرز .
- – اخلطي مقادير الخلطة في الخلاط , اضيفي الشبنت
- و واصلي الخلط حتى يفرم الشبت ( يفرم فقط و لا أن يطحن )
- حتى لا يصبح لونه اخضر وغير مستحب .
- – اخلطي مقادير الكفتة ثم كوريها و غمسيها في البقسماط و اقليها في الزيت ثم ضعيها على ورق ماص .
- – رتبي حبات الكفته على الرز , صبي الخلطه على الصينيه و ضعيها في الفرن حتى تسخن و تصفر الطبقة العلويه و قدميها .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
انا عندى طريقه جميله نضع كل المقادير المذكوره بس نشكلها اصابع ونتركها حتى تتهوى كويس وبعدين نحطها في ماء مسلوق حتي تنضج وبالهنا والشفاء تصدقوا ..جوعت
الاكلة جميلة جدا وماما بتقول تسلم اللى قالت الطريقة ده
الشبت هو نبات عشبي طيب الطعم و الرائحة يستخدم بكثرة فى مصر و يوضع في السلطات و المحاشي و الكفتة و يستعمل هو و الكسبرة و البقدونس كتشكيلة أعشاب منكهة في المطبخ المصري بغزارة شديدة
أما البقسمات فهى عبارة عن عيش فينو محمص و مصحون جيدا حتى يتحول الى بودرة و يستعمل في تتبيل اللحوم المطهوة عن طريق القلى سوتء كانت دجاج أو أسماك أو لحوم حمراء
اشكركم لكن لم افهم ماهو شيت وبقسمات ارجوكم رد بسرعة ششششششششكرا
الرز بشبنت لايوضع بهذة الطريقة,,,,
وشكرا