صينية الكفتة بالخضار
المقادير
- لحمة مفرومة
- بصل ( مفروم )
- القليل من البهارات المطحونة لكل من :-
- ( كمون- فلفل اسود-قرفة-كزبرة ناشفة-قرنفل-خولنجان- هيل)
- ملح ( حسب الرغبة )
الخطوات
- – أولا : تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها البعض ومن ثم تدور كور صغيرة وتترك على جنب .
- – الخضار :-
- – بطاطس ( مقطعة الى حلقات متينة بعض الشيء و مقلية
- نصف قلية )
- – باذنجان اسود ( مقطع الى حلقات متينة بعض الشيء و
- مقلية نصف قلية )
- – كوسة ( مقطعة الى حلقات متينة بعض الشيء و مقلية
- نصف قلية )
- – فلفل رومي ( مقطع الى شرائح )
- – ثانيا : توضع البطاطس في قعر الصينية ( بايركس ) ومن ثم
- ترص حبات الكفتة وبعد ذلك توضع حبات الباذنجان فوقها
- ومن ثم الكوسة وبعد ذلك حبات الفلفل الرومي ومن ثم
- اسكبي فوقها الصلصة التالية :-
- – طماطم ( معصورة مع القليل من الصلصة ) مع اضافة الملح
- و الفلفل الاسود .
- او
- – صلصة ( مخلوطة مع ماء) مع اضافة الملح و الفلفل الاسود .
- – غطيها بالقصدير وادخليها الفرن الى ان تنضج .
- و بالهناء و العافية .
Tried this recipe?Let us know how it was!
الطبق طلع مرة طعم
نونو
ايش هو الخولجان
زاكي كتير
الطبق جيد مره سوال هل نحط اي الحم مفروم الازم نفرم الحمه فرم نعم
لذيذة جدا
الطبق جميل قوى بس ممكن نضيف بسله وجزر؟
هدا الطبق نعرفو منيح بس بدنا اطباق جديده
thank you very mouch i’ts very good
chkran.lakom.bazzzz……f
طبق حلو لكن ما هو الخولنجان؟ ملحوظة:الهيل هو الحبهان
مامعنى الهيل وخولنجان
*slamou 3alaikom :alf skokran….oum rana…wlahi a7la ma akalt hata zawji akal wi itladad w khadt 3ando 3alamat jayid jidan …)2 mai 2007.shokran
نرجو توضيح عمل الكفتة
نرجو توضيح عمل الكفتة
Hallo my name is Ahlam.I have cooked this food and it was very tasty thank you very much
assalamu alikoum k jazakoum allah khayer ana inaharda saouite hada tabak ouihjabny ktire outelleh yeguanine tani hagua ini ana akalte eannaharda khoudare wassalam