كيكة القرفة بالجزر
المقادير
- 1 كأسين و ثلث طحين .
- 2 علبة قشطة .
- 3 300 ⅓ جرام زبدة أو كاسة لينة .
- 4 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة أي شاي .
- 5 5 بيضات .
- 6 ملعقة كبيرة أي طعام قرفة .
- 7 كأس واحد سكر أسمر ناعم تكون حباته متماسكة غير منثور وطرية نوعا ما .
- 8 ½ كأس سكر أبيض عادي .
- 9 مبشور جزرة واحدة كبيرة .
- 10 ½ ملعقة و صغيرة بيكنك بودر .
الخطوات
- نحضر جميع المقادير :
- ثم نحضر إناء واسع وملعقة خشبية ونوضع فيه الزبدة + السكر الأسمر والأبيض ويعجن جيدا مع بعض ثم نضيف البيض ويخلط جيدا ثم الفانيليا + القشطة + القرفة ويخلط جيدا حتى يتجانس الخليط ثم يتم تغيير الملعقة الخشبية بمضرب سلك وضاف الدقيق تدريجيا حتى إذا وصلنا إلى أخر كمية موجودة نضيف معها الخميرة وتخلط جيدا سيكون قوامها غليظا نوعا ما ثم نضيف الجزر ونحركه حتى يمتزج .
- نحمي الفرن تحت درجة 180 درجة .
- ندهن صينية الخبز بالزبدة جيدا ونسكب الخليط فيها وننثر عليها حبوب الفستق وتغلف بورق السولوفان وتوضع في الفرن لمدة ساعة ونصف ثم يكشف عنها ليحمر صطحها أي حوالي
- 7 دقائق تقريبا ثم تقلب على صحن مفروش أو طبق التقديم وتترك لتبرد وتقطع حسب الرغبة وبالهنا .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
انا عايزة اعرف طريقة عمل خبز بالزبيب
الف شكر…جزاك الله خيرا…دوبي عملتها وطلعت مررررررررره طعمه…….وللامانه نص الدقيق اسمر ونصه ابيض…عدلت اشويه في الطبخه……..مو لازم قصدير وما حطيت فستق.. بس الطعم والله روعه 🙂
5
مكونات الطبق رائعه ومنسجمة مع بعض
الف شكر لك اختي الكريمة ان شاء الله اجربه بالمستقبل القريب
هل يجب تغليف الكيكة بورق القصدير أو يجوز بدونه
اختي البيكنج باودر
هو مسحوق نفخ العجين يوضع على االكيك حتى ينتفخ وبدون اضافتها تكون الكيكه معجنة مثل الخميرة التي نضيفها للدقيق, لكن هذه مخصصة للكيك ولا تحتاج وقت حتى تختمر بمعنى تخمراالكيكة بسرعة بمجرد وضعها بالفرن مكتوب على علبتها Baking powder وتسمى باللغه الفرنسيه . la levure
لو دخلتي قاموس مطبخ لك ستجدي هذه المعلومات بالاضافه لصوره مرفقه
ما معنى بيكنك بودر