المكرونة

المكرونة بالبشاميل و اللحمة

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

المكرونة بالبشاميل و اللحمة

أم حسن
طباعة الوصفة
وجبة المكرونة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 1 كيلو مكرونة مشكلة
  • ماء لسلق المكرونة
  • 2 حبات بهارات (ملح / قرفة / قرنفل / هيل /ملعقةزيت )
  • ½ كيلو لحمة مفرومة
  • بصلة كبيرة
  • فص ثوم صغير
  • 2 حبة طماطم متوسطة
  • بهارات (ملح/ كمون / فلفل أسود / كزبرة ناشفة مطحونة ناعم )
  • 2 ملعقة طعام زيت
  • للبشاميل :
  • 2 2 ملعقة كاسة سمن نباتي دقيق أبيض ملح و فلفل أسود حليب سائل
  • صينية مستطيلة

الخطوات
 

  • – نحمر البصل و الثوم على النار ثم نضيف اللحمة المفرومة مع الاستمرار بالتقليب حتى تأخذ اللحمة لونها ثم نضيف البهارات و الطماطم و تقلب وتترك على نار هادئة الى أن تستوي .
  • – نضع الماء في قدر لسلق المكرونة مع البهارات .
  • – لعمل البشاميل :
  • – نقوم بتسييح السمن على النار ثم نضيف الدقيق مع التحريك المستمر حتى يأخد لون أبيض و ليس أصفر .
  • – نرفع القدر من على النار و نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يختلط جيدا نرفعه على النار ليزيد قوامة و نضيف البهارات , يجب ان يكون الحليب دافئ .
  • – نجهز الصينية ونضع بها طبقة رقيقة من البشاميل . – نصفي المعكرونة من الماء ثم نضع نصف كمية المكرونة فوق البيشاميل ثم نضيف اللحمة ثم طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل .
  • – نضع من فوق البشاميل صفار بيضة ممزوجة بقليل من الملح .
  • – نضع الصينية في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم على الوجة الاعلى حتى يأخذ لون ذهبي و تقدم ساخنة .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

127 تعليق

  4. بصراحة جربت الطبق راائع بس استغنيت عن الثوم والطماطم والهيل والقرفة يعني حسب رغبتك وطلعت تجنن وصار زوجي يقولي كل يوم اعملينا هذا الطبق مشكوررين وماقصرتو على هل الوصفة الرائعة الف عافية …

  6. الطبق بعملو بنفس الطريقة وكثير طيب لكن في اختلاف بسيط اولا ما بضع بندورة باللحمة وبضع جبن بداخل المعكرونة وعلى الوجه كثير بيطلع طيب ويسلمو ا كثير

  12. سلام الطبق شكلو لذيذ وانا رح اجربو اليوم ولكن هل توجد وصفة اخرى للمعكرونة بالشاميل بدون لحمة اي معكرونة وجبنة وبشاميل؟ ارجو من احدكم ان يساعدني شكرا

  30. الوصـ ـ ــفة كتيييير زاكيه و ح ــلوةة ..

    وأتمنى كل اللي قرأ تـ ع ــليقي انه يـ ج ـربها لأنها مرةة لزيزة …

    بإنتظار أكلاتكم الـ ح ــلوة ..

    وألف شكر الى هذا الموقـع الأكـثـر من رائع ..

    دمـ ـ ـتم بود ..

    مع خ ــالص تـ ح ـياتي …

  31. الطبق مرة حلو وياريت اي طبق يحتوي على البشاميل ترسلولي ياه على البريد تبعي. شكرا كتيرررررررررررررر

  32. الطبق مرة حلو وياريت اي طبق يحتوي على البشاميل ترسلولي ياه على البريد تبعي. شكرا كتيرررررررررررررر

  34. ياااااااة انا ظهري اتكسر عشان اعملها

    انا عمري 15 سنة واول مرة اطبخ اكلة رئسية

    تسلمي يااااارب

  35. السلام..
    الصراحه انا جديده علىالموقع لكم اعجبنى التنظيم والاطباق ومشكوره على طبق الباشميل ياام حسين خاصه انى احب هذا الطبق
    اختكم جورى من الكويت

  37. هذه المرة الاولي التى افتح فيها موقع لك موقع جميل جدا واجمل شىء فيه وجود وصفات لاكثر من بلد سؤالي ليه كل ما اعمل مكرونة بالبشاميل ما تتقطعش معايا الي قطع

  40. هذه المرة الأولى التي أفتح فيها موقع لك, إنه موقع جميل جدا ورائع أنا أحب الطهي كثيراً وأنا متأكدة بأن هذا الموقع سوف يساعدني كثيراً شكرا لكم على مثل هذا الموقع.

  41. اااااااااااااااااااااااااااام لذيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــذة شوقتيني اليها

  44. لو حطيت على اللحمة طماطم هتبقى طعمها احلى وحطى جوه البشاميل بيض هتبقى اغنى بالفتيمينات جربى وهتدعيلى

  45. ياجماعه انا من زماان بادور على طريقة سهله ولذيذة للمكرونه بالبشاميل وشكرا يام حسن على الوصفه ويسلمو ايدك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating