أطباق عالمية

البصارة المصرية

البصارة المصرية

ام على من مصر
وجبة أطباق عالمية
مطبخ مصري

المقادير
  

  • ¼ كيلو فول جاف بدون قشره
  • ربطتين كزبرة خضراء
  • بصلة متوسطة
  • عدد من فصوص الثوم حسب الرغبة
  • قليل من النعناع الجاف ملح و فلفل حسب الذوق
  • للتقلية عدد من فصوص الثوم مع كزبرة جافة

الخطوات
 

  • – ينظف الفول و يضاف كمية من الماء كافية لسلقه , تضاف الكزبرة الخضراء و النعناع الجاف و البصلة و الثوم , يجب عدم وضع اى ملعقة اثناء تسوية الخليط لكى ينضج الفول و ندعه حتى يستوي تماماً .
  • – بعد تمام النضج , ندع المزيج يبرد قليلاً ثم يخلط بالخلاط .
  • – يعاد الخليط للنار قليلا و يتبل بالملح و الفلفل حسب الذوق .
  • – تتم عمل التقلية بالثوم و الكزبرة الجافة المدقوقين جيدا و يحمر فى القليل من الزيت و السمن ثم يزين بها وجه الطبق و تقدم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

59 تعليق

  1. تسلم ايديكي يا أم علي أما الكزبره الناشفه تباع عند العطار مطحونه جاهزه أو بذور تحمص قليلا علي النار بعد تنقيتها ثم تطحن

  2. مش عارفة اعمل الكزبرة الناشفة حد يفدنى

    الاجابه علي الاستفسار

    الكزبرةالناشفه هي حبوب اوبذور الكزبرةوثم تطحن وتستخدم

  3. طريقه سهله وجيده وانا جربتها من غير الملوخيه وبالنعناع مديها ريحه جنان ممكن اضافه قليل من الكمون عشان الانتفاخات وطعمه مش بيبان

    شكرا وجزاكم الله كل خير

  4. البصارة اكلة جميلة ولذيذة ما يشعر بيها الا الي يتحرم منها المهم الصحة وبالهناء والعافية فين بصارتك يا امة

  5. نعم اكلناه اليوم وهو بنفس طريقة الموقع تقريبا واستخدمنا الملوخية في عملها وهو طبق جميل ومن تراثنا المصري بالهنا والشفا
    أم جيجي

  6. والله اكله طعمها لذيذ جدا انا اتعلمتها من امي وبعملها لزوجي واولادي بيحبوها جدا جربوها ومش هاتندمو وبالهنا والشفا

  7. البصارة رائعة لكن انا اضع الملوخية المجففة بدل الكزبرة الخضرا وبعمل بصلة مقطعه فالزيت مع توم وكزبرة جافة مع البصارة بعد تشويح البصل وبحتفظ بجزء من البصلة المشوحة عند التقديم فوق الاطباق وعشان الانتفاخ بضع القليل من النعناع الجاف للبصارة جربوها وبالهنا

  8. ساقوم بتنفيزه هزا اليوم من ايام الشهر الكريم واهو نوع من التغير والله هزه الاكله تزكرنى بامى الله يرحمها ادعو لها بالرحمه معى اها ولاموات المسلمين جميعا

  9. اولا نبدء بسم الله** (اعجبتنى فكرة الديكورات للحلويات وتزين الطباق واتمنى المز يد منها ) سؤالى هو
    سٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍــ كيفية طريقة الرز املون
    بلون اخضر وازرق والبرتقالى والأحمر الصفر دة انا عرفاة ؟
    ارجو الرد عليا وجزاكم الله كل الخير

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating