الكيكة الاسفنجية الراقية

267 تعليق

1. صراحةانتم لا تعرضون الا التعليقات الي بتعجيبكم ولا تعرصصون وجهة النطر الحقيقية للجمهور ارجو الرد علي اميلي ان كان في كلامي غلط

2. كم تمنيت ان اشترك معكم واوافق ام كاظم فى حديثهاواضيف عدم هز قالب الكيكة وهى فى الفرن واريدتفسير لية بنفصل البياض عن الصفار

3. لذيذة جدا واااااااااااااااااااااااااو

4. ساجربها ولكن لا يوجد صورة

5. وايد حلو ثانكس حبي

6. كيف عمل الكريمه البيضاء والملونه

7. اولا اشكرك سيدتي على هدا الكيك ولكن مادا تقصدين بكلمة الماء الحار ودمت لخدمة الصالح العام

8. جميل جدا تسلملى هالايادى

9. ان شاء الله اجربها بس عندى سؤالين الاول ايش هو الماءالحار والثانى ليش ماضيفتى البيكنج بودر ارجو تردى جواب بسرعه

10. شو لذيذ

11. لماذا بعد خروج الكيكيه من الفرن تهبط او ترتفع من حته وحتى لا
    وشكرا

12. ارجو توضيح ايه هو الماء الحار وارجو الرد لان يوجد اكثر من استفسار عنه

13. السلام عليكم
    الكثير هنا يسالون ما معنى ماء حار
    الماء الحار يا حبايب هو الماء الساخن يعني لا بارد ولا يغلي
    تستطيعين وضع يدك فيه
    وبالنسبة للكيكة
    حتى لا تهبط عند اخراجها من الفرن اتركيها تبرد داخل الفرن
    اي عندما ترين انها استوت لا تخرجيها من الفرن
    وانما اطفئ الفرن واتركيها لتبرد داخل الفرن
    طريقة مجربة

14. انا بجد بشكركم لانى لا افقه شىء فى المطبخ واريد ان اكون لحد ما اعرف اعمل الحلويات والطبخات اللذيذه

15. طريقة جيدة بس بسأل عن عدم وضع البكنج بودر

16. طريقة جيدة بس بسأل عن عدم وضع البكنج بودر

17. طريقتك غير صحيحة لانها تنقصها البيكنج باودر

18. صراحه انا ما جربت الكيكة بس كل وحدة بتحكي طريقة للكيكة غير عن الاخرى بصراحه انا مش عارفة كيف بدي اعملها
    على كل حال شكرا كتير على الوصفه

19. لماذا نضع الماء الحار وعندي طريقة جدا ناجحةوهي 3 بيضات نفصلها ونخلط البياض بالخلاط حتى تصبح مثل الكريمةوناخذ ثلاثة ارباع الى كوب كامل من السكر ونقسمه الى قسمينالاول نخلطه مع البياض والقسم الاخر مع الصفار ثم ننخل الطحين ونضيف له ملعة كوب بيكن باودر وشوية فانيلاثم نضيف الصفار فوق البياض ونضيف الطحين (الدقيق)ونخلطها كلها بالخلاط حتى تتجانس ثم نسخن الفرن وندهن القالب ونرشه بالطحين ونسكب الكيكة فيه وندخلها الفرنوممك نضيف لها الكاكو حتى تصبح بلون الشوكولا او نصنع اخرى مثلها ونسويها طبقا مع وضع الكريمة بالنص وشكرا

20. المقادير سهلةوالطريقةسهلةبس النتيجةلية مش مضبوطةاوى

21. بعد متطلع من الفرن بتهبط ويبقى ارتفاعها بسيط جدا

22. انا مش فهمة يعنى اية ماء حار وكمانيعنى اية ذرة ملح

23. ان شلء اللة هنجربها ونقوللكعلى النتيجة

24. الطحين هو الدقيق والماء الحار هو الماء الدافئ وانا فى الخدمه عن اى استفسار مدام هبه عبده

25. لماذا لم تردى على الاخت التى سالت عن الماء الحار والحين

26. انا لم اجربة اريد الطريقة الصحيصة

27. بصراحه زي العسل

28. ما معنى الطحينة من فضلكم انا سمية من الجزائر

29. الكيكة بعد ما طلعت فشت؟

30. الكيكة طلعت جميلة لكن لما عملتها مرة تانية مع اضافة شوية كاكاو على الدقيق طلعت لزجة وقلبها زى المربى يا ريت اعرف انا غلطت فى اية المرة التانية

31. شكراً **** اش كثر قعدت ادور على المقادير و الطريقة حق الكيكة الاسفنجية **** ما تصدقون اشكثر احبها **** من اول يوم جربتها عجبتني *****حتى شكلها حلو يشهي ****

32. المقادير الصحيحة والمضمونة وعن تجربة
    500جرام دقيق
    350جرام سكر
    5بيضات
    ذره ملح
    ملعقتين فانليا
    باكو بيكينج باودر
    كوب ماء ساخن
    الطريقة
    يتبع نفس الطريقة السابقة لكن يضاف البيكينج باودر مع الدقيق

33. ررررررروعة…ثانكس و ما قصرت

34. very good

35. ليش؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

36. انا ان شاء الله هاجربها واقول ليكوا على اللى حصل

37. دائما تنخفض الكيكة بعد أن تكون نافخة .. حاولت عدة طرق وما في فايدة .. في وحدة تقلنا السبب

38. ان سبب انخفاض الكيكة 1 – كمية الدقيق قليلة بالنسبة للبيض 2 – يجب ان يكون الطجين المستعمل صغيرا لان الكيكة الاسفنجية من طبييعتها الارتفاع ثم الانخفاض

39. هذه الوصفة لم تاتى بالنتيجة اللى كنت عوزاها علشان اول ما طلعت من الفرن فشت شكراااااااااا

40. ما معنى كل من؟
    1-الماء الحار.
    2-الطحينة.

    و جزاكم الله خيراً

41. مثل ما قالت الأخت عندما أخرجت الكيكة وبعد ما كانت منفوخة انطبقت على بعد أرجو تفسير ذلك وبسرعة

42. هل لخلط الدقيق طريقه معينه ام يخلط بالخلاط الكهربائي
    وهل طريقة الدائرة والنصف في الخلط صحيحة ..
    ارجو الإفادة ..
    وشكرا .

43. أختي العزيزة
    في الواقع لم أتوقع أن ينفش القالب بهذا الشكل لأنه كان كثيراً جداً ولكن المصيبة هي عندما أخرجته من الفرن انطبق على بعضه واتضح أن داخله كان فارغاً كرغيف الخبز تماماً فهل هناك من يشرح لي ماحصل معي وشكراً

44. اطيب من هيك ما رايت

45. للاخت التي تحدثت عن البيض وزنختة انصحها باضافة قطرات من الليمون علية عند عمل الكيك عموما

46. رررررررررررررررررررررررررررررررروووووووووووووووووووعة

47. ارتفاع نسبة البيض بهذا الشكل تجعل الكيك زنخ ، وقوامه مطاطي …

48. شئ رائع جدا التقدم انشاالله

49. السلام عليكم
    بصراحة الطبق رائع ولكن انا لدي سؤال الا نستخدم البيكم باودر في الطبق

    وشكرا

50. جميل جداااااااااااااااااااااااااااا