مرتديلا منزليه
المقادير
- ½ كيلو لحم مفروم او صدر دجاج مسحب من العظم و انا استعمل الدجاج
- 4 فصوص ثوم
- 1 كوب بقسماط
- ملح – فلفل اسود – فستق حب
- بيضه
الخطوات
- تفرم اللحم او الدجاج مع الثوم ناعم بماكنة اللحم او اي مفرمه تستعملينها
- ثم يضاف لها باقي المقادير كلها و تعجن معا باليد حتى يختلط و يفرد على الطاوله ورق تغليف الاطعمه و هو شفاف و توضع الخلطه في الوسط بشكل اسطوانه و تلف عليها من كل الجهات و تسوى باليد بشكل الاسطواني الذي ترينه بالمحلات و تبرم اطراف النايلون على بعضها من الجهتين العلويه و السفليه ثم يغلى ماء في طنجره و يضاف لها ملعقة خل و ملعقة ملح و تسقط فيها اسطوانة المرتديلا و تغطى الطنجره و تبقى على نار متوسطه لمدة ساعه و سوف تشمين رائحتها قبل تذوقها لتصدقي انها مرتديلا ثم تخرج و تترك تبرد و تقطع حلقات و عند عمل المعجنات اقطعها طولي مثل الاصابع و الفها مثل الكرواسان داخل العجين .
- ***ملاحظه يمكن و ضع نقطه من الصبغه الغذائيه الحمراء اذا اردت تلوينها و انا لا افضل ذلك .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
الف شكر للجهودالمبذولة وهذه فعلا طريقة جنان وصحيحةميةبالمية بس عندي طلب صغيرممكن نعمل سمبوسة بالمرتديلا اذاممكن طريقتها اذامافي ازعاج
mrcie ceet tres bon
سلمو موضوع رائع جدأ
كيف نضع النايلون في الماء
والله جربها وبشكركم ع الموقع الحلو وع فكرة انا نفسي كثير حلو ع الاكل وبحب جرب كل الوصفات الجديدة
اااااااااااااااااااااااههههههههههههههه كم جميييييييييييييلة
واو
ما فهمت فيها والو
جميله اوووووووووووووووي الوصفه وسهله اوي كمان تسلمي وجزاكي الله كل خير
الله اخليك هده الوصفة كنت انتضرها من زمان شكرا كتير قريبا ساكتب لكم وصفات ايظالية شهية جدا و في متناول الجميع ام رانيا ايطاليا
شكراً لكن هذه تسمى المرتديلا الحلبية ونحن في سوريا حلب نضعها في الماء مع الخل من بدون اي نايلون لكي يدخل إلى داخلها القليل من الخل ويعطيها طعماً مميزاً
وشكراً
مانوع النايلون هل هو نايلون التغليف الرقيق العادي وكيف لايدخل الماء الى المرتديلا اثناء الغلي وشكرا
يسلمووو
ما هو الفستق حب هل هو فستق عادي
سلام الله عليكم من فضلكم ما معنى فستق حب وبقسماط
أنا سويتها وطلعت رائعة متل المرتديلا اللي بنسميها حلبية والكل أثنى عليها
الله يسلم ايديكي
بصراحه انا جربتها ومكنتش حلوه كانت طعمهازى الكفته على البخار
جد طىبة وشكرا
روووووعة يعطيك العافية اختي،،،
فعلا انا ابحث عن طريقتها ولكن ليس لأطبخها انا
ولكن لمجرد الفضول
ابي اعرف بس كيف يسوونها
مشكوووووورة من هني لعرعر اختي
هع هع
الطبق كتيييييييييييييييير بس لو ممكن اتفديني اذا ممكن استخدم شي غير البيض في الوصفه
كنت من زمان نفسى فى وصفة المرتديلا لان مهما كان الحاجات الى بتتعمل بالبيت اضمن واطيب اكيد
والله وصفة رائعة لكن المرجو شرح فستق حب و شكرا
طبخه حلووووووه
طبخه حلووووووه
what do you mean with baksmat?
السلام عليكم ممكن نستغنى عن البقسماط اعتقد هيكون طعمها احلى لو كان ينفع ياريت حد يكون جربها ويرد عليا لانى شايفة ان كوب قسماط هيكون كتير اوى
هادشي عندك اختي كيشهي تبارك الله عليك و الصلاه على النبي
أكلة جد رائعة جزاك الله كل خير
رائعة، بس ياريت لو كان لها صورة
مع الشكر للجميع
خديجة حنان من المغرب اشكرك على هذه الوصفة
الف شكر وانا بعمل هي الوصفة على لحم السمك جربوها وما بتندموا
شكرا اختي على هذه الوصفة إنها رائعة
chokran jazilane inaha wasfa jid rai3a
slm.elbksmat hwa en francais la chaplure wa hwa kama charahatho elakhawat elfadilat nohdir khobz layssa el3ich wa inama le pain boulanger yakouno ykoun kima nkolo beljazayria sabah alor takomi bi tahnihi .wa achkoroki jidan okht zenah ala hadihi elwsfa sa ojariboha fi akrab forsa incha allah.
انها رائعة جدا
الله يعطيج العافيه
والله مـــــــــــــــــاقصرتي
والله تشهي بسويها
الوصفه رائعه ومش معقوووووووول الرائحه بتوخذ العقل
تسلم ايدك على هالوصفه….. على فكره أنا أضفت على الوصفه بعض الزيتون أسود وأخضر المفروم …… وفي مره تانيه أضفت الفلفل المطحون الخشن ……وفي المره الثالثه أضفت فلفل أحمر مجفف حار ……… جربوها والله زاكيه
مامعنى بقسماط
salm chokran 3ala jajbat ladida lakin matchraho lkalimat metl bagsmato fosta9 lhob ok gracias
اختي البقسماط هو ما يسمى بالانجليزي bread crumbs
ممكن صنعه بالمنزل وهو تحمصي خبز التوست وتبرديه وبعدها تطحنيه وهكذا تكوني عملتي البقسماط ..
mada ya3ni bagsmat orido jaoib
روعة تسلم يدك بس من نحطها بالطنجرة مع الورق او بدونه
thamks for this recipe i made it and it was very secceful .
عن جد شكلها حاجه روعة تسلم الأفكار الحلة وعلى فكر أطفالي بيحبوا المتديلا وأكيد صنعها ىفي البيت حيكون صحي أكثر وياليت نشوف أشياء أحلى وأحلى لأنه فعلاً مطبخ لك مطبخ مميييييييييييييييييييييييز والكل فيه يستاهل الشكر
اكلة بتشهي ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
كلمة رائعة شوية عليها
تسلم ايدك يا زينة
يعمل البقسماط بتجفيف أي نوع من الخبز الأبيض مثل الفينو أو التوست جيدا ثم طحنه ناعما .
من اروع الاطباق التى اكلتها مزيد منها
من اروع الاطباق التى اكلتها مزيد منها
the recepie is very good but i do not know what means ( baksoma)
ما معنى بقسماط