( صلصة التيكا ) Tikka Paste
- أضيف بتاريخ: 2005-06-29
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 55953
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 55953
المقادير:- 2 ملعقة كبيرة كزبرة
- 2 ملعقة كبيرة كمون غير مطحون
- 2/1 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
- ملعقة كبيرة بهارات الماسلا
- ملعقة كبيرة زنجبيل مجفف مطحون
- 2 ملعقةصغيرة حبحر أحمر بودر
- 2/1 ملعقة صغيرة كركم
- 4/1 ملعقة شاي ملح
- ملعقة كبيرة نعناع مجفف
- صبغ أحمر
- 2/3 كأس خل
- 3/2 كأس زيت
الطريقة:
المقادير :
- تخلط جميع المواد الجافة وتطحن حتى تكون بودرة ناعمة .
- تخلط مع عصير الليمون والخل و 2 ملعقة كبيرة ماء .
- يسخن الزيت وتحمس الخلطة معه وتحرك باستمرار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق .
- يضاف ربع كأس ماء وتترك 5 دقائق على النار مع التحريك المستمر .
- تحفظ في علبة مغلقة في الثلاجة لمدة أسبوعين ... ويمكنك تجميدها واستخدامها لفترة أطول ....
مشاركة من:
المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:
- مقلوبه اردنيه
- سلق وعدس
- مطفاية عدنية
- المسخن السريع
- كفتة بالباذنجان(طبق تركي )
- المعصوب الملكي (طبق شعبي )
- دجاج تكا مسالا العجيب
- الكسكس المغربي
- طبق الدجاج الصيني
- مســــــقعة بالبشامـــــــيل
التقييم:
مثل ماقالت الاخت الحبحر هو الفلفل الحار والثوم والبصل البودره موجودين في علب عند السوبر ماركت في مكان البهارات وتجدي مكتوب عليهم ثوم بودر او بودر وكذلك البصل اما الصبغ الاحمر هوه الزعفران عيدان تجديها بردك عند مكان البهارات
اما عن انه يؤكل مع اي اكله اظن اظن انه يؤكل مثلا مع المكرونه او الكشري مثلا ومن يحبو الشطشطه يحطوه مع كل اكله هههه وحاسبو على فمكم من الشطه واى واحده معدتها تعبانه لا تأكلها
رائع جميل ليس لةمعنى لان ليس مكتوب مع اي من الاكل يتاكل
الطبع رائع وأكثر من رائع
شكله اوكي بس الصور مو اوكي و ما تشجع كثيرن ..
الطبق جدا رااااااائع
ا حب رماضان
واتمنا لكم التوفيغ والصيام الدائم
مع تحياتي
اختي الفاضله اود ان اسئل ما هو النعناع المجفف هل هو النعناع المغربي العادي وهل يمكنني ان اجفففه في البيت بتعريضه للشمس ؟ ام هل يباع في محلات العطاره؟
وفي المقادير غير مكتوب عصير ليمون لكن في الطريقه مكتوب عصير ليمون مع خل و ملعقتين ماء نخلطهم مع الاشياء فما هي كميه الليمون وما هي كميه الخل باضبط؟
ما هو الصبغ الاحمر؟
مشكوره ع الوصفه
- 3/2 كأس زيت (( يعنـي كم المقدآر مافهمت:)...))
ماهى استخدمات صلصة التيكا ولا بتستخد منفردة
وجزاكم الله خير