معمول العيد على الطريقه العراقيه
- أضيف بتاريخ: 2006-06-30
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 45231
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 45231

مقادير العجينه...
خمسة اكواب طحين ابيض
كوبين زبده سايحه
ملعقه كبيره خميره
كوب وربع ماء دافئ
ملعقه صغيره حبه حلوه مطحونه
نصف ملعقه صغيره هيل مطحون
ملعقه صغيره سكر
نصف ملعقه صغيره ملح
ثانيا مقادير الحشوه......
كيلو تمر منزوع النوى
2ملعقه صغيره هيل مطحون
2ملعقه صغيره حبه حلوه مطحونه
الطريقة:
تخلط المقادير الجافه مع بعض
تنقع الخميره بالماء وتحرك جيدا حتى تذوب
تعجن المقادير الجافه بالزبده ومنقوع الخميره جيدا حتى تتكون لديك عجينه طريه يمكن تشكيلها بسهوله وتترك لمدة نصف ساعه تقريبا لتختمر.
يوضع التمر في المقلاة ويقلب بسرعه حتى يلين ويضاف اليه الهيل والحبه الحلوه ويقلب على نار هادئه ....
يسخن الفرن الى 180 درجه مئويه لمدة نصف ساعه قبل الخبز.
تقطع العجينه بعد ان تختمر الى دوائر صغيره (حسب حجم القالب المستخدم) وتحشى بالتمر وتسد من جميع الجهات وتدخل في القالب وتصف في صينبة الفرن ثم تخبز في الفرن وعندما تتحمر من فوق يتم قلبها على الجهة الاخرى لتحمر ثم تخرج من الفرن وتبرد قبل التقديم .
مشاركة من:
المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:
- الصالونه الهنديه باللحم
- ( المدربش اليمني )
- المقلوبة
- طبق الدجاج الصيني
- صلصة حلوة بالخل
- طاجن الخضروات بالبيض والجبن
- مقلوبه اردنيه
- فته الكوارع
- كفته مشويه بدون فحم (طبق مصرى)
- الباكورة الهندية الأصلية





التقييم:
كتيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييررر حلوة واجمل انواع المعمول و ابسطها
مشكوووووووره حبيبتي
<يعطيك العافيه ابو حمني صدقت الحبه الحلوه هي ((اليانسون ))تذكرت كلام امي
انا بقدر اعمل معمول بس و صفاته كتير صعب
الحبه الحلوه هي الشمر
وعلشان ما تطلع العجينه يابسه لازم ماتكثري مويه او طحين يعني لازم موزنه عندي طريقه للمعمول اتحداكم اذا ما طلعت هشه ويتفتت رووووووووووووعه
مشكورة حبيبتي
شكرا على تقديم الطريقة ولكن ما هي الحبة الحلوة
احب هاي الاكلة ولو دائما عندي العجينة تصير يابسة بس راح احاول اسوي هذه العجينة . هذه الاكلة اسمهة بالعراقي (كليجة) ليش ما ادري
جزاكالله خيرا
الخميرة المقصود فيها الخميرة الفورية أو الباكنج بودر
كلة من أيدك حلو