الحلويات حلويات عربية

كنافه علي الفحم

كنافه علي الفحم

randa 1959
وجبة حلويات عربية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 1 كيلو من عجينه كنافه الفرك
  • 1 كيلو جبنه بلديه أو عكاوي ويفضل أن تخلط مناصفة
  • ¼ كوب سمنة
  • صبغه خاصه لتلوين الكنافه
  • 2 عدد من الصواني واحدة اكبر من الثانيه لقلب الكنافه عند التقديم
  • 3 2 أكواب القطر:لعمل القطر اوالشربات او الشيرةاو السيروب سكركوب ماءعصرة ليمون تقريباً

الخطوات
 

  • اولا يجب نقع الجبنه وتحليتها من الملح لمدة يومين الي تحلي وتفرك وتصفي من الماء الزائدنوزع السمنه مع الصبغه وهي نصف ملعقه صغيرة وتوزع علي الصينيهالان نوزع الفرك او عجينه الكنافه وبسمك نصف سمنوزع الجبنه المحلاة الان توضع علي الفحم ويجب ان تحرك بشكل دائري وباستمرار ولحتي تحمر قليلا وعندها00نوزع القليل من الفرك علي الجبنه وتقلب علي وعاء اكبر وتترك علي النار مدة دقيقتين فقط مع التحريك الان تسقي بالقطر الحار وتزين بالفستق الحلبي وتقدم ساخنه وبالعافيه 000
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

3 تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating