مقلوبة البادنجان باللحم المفروم

- أضيف بتاريخ: 2009-10-02
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 20466
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
- بادنجان عدد 3

- طماطة عدد 2

- 1 بصلة كبيرة

- بطاطس عدد 2

- 1/2 كيلو لحم مفروم

- 2-كوب رز

- مرقة لحم دجاج او مكعب ماجي

- معجون طماطة 1 ملعقة كبيرة

- زيت للقلي

- ملح ,,وبهار


الطريقة:
نقى الرز ويغسل وينقع

-تقطع الطماطة حلقات وتصف في قعر القدر

- يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يذبل ويصفر قليلا يرفع من الزيت ويضاف فوق الطماطة

- تقطع البطاطس حلقات بعد تقشيرها وتقلى بالزيت ثم ترفع بعد ان تشقر وتصف فوق السابق

- يقلب اللحم المفروم مع 2 ملعقة كبيرة زيت حتى ينضج يضاف الملح والبهار يقلب

ويضاف فوق البطاطس

- يقطع البادنجان حلفات يملح ويقلى حتى يشقر

- تصف الحلقات فوق اللحم

في قدر ثاني يطبق الرز

- ضعي 1ملعقة كبيرة زيت وضيفي الرز بعد تصفيته من ماء النقع وقلبيه قليلا

- ضيفي 1 ملعقة كبيرة معجون طماطة

- قلبي الرز بحذر حتى يتجانس الرز مع معجون الطماطة

- ضيفي مرق الدجاج والملح

- بعد نضوج الرز

- يضاف على طبقة البادنجان

- يرص الرز على الطبقات السابقة ويرص قليلا بظهر الملعقة

- يغلق القدر ويترك على نار هادئة بحدود نصف الى ثلاثة ارباع الساعة

- يقلب بحذر في صحن التقديم



مشاركة من: لالي لافندر


المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:

تقييم الطبق مقلوبة البادنجان باللحم المفرومتقييم الطبق مقلوبة البادنجان باللحم المفرومتقييم الطبق مقلوبة البادنجان باللحم المفرومتقييم الطبق مقلوبة البادنجان باللحم المفرومتقييم الطبق مقلوبة البادنجان باللحم المفروم
التقييم: 4.2    التصويتات:19
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: wahiba

    رائع جدااااااااااااااااااا


  • بواسطة: زائر

    هل من الممكن أن يوضع الأرز بحذر فوق الباذنجان ويسوى الكل مع بعض


  • بواسطة: om modi

    بسويه لأهل زوجي يارب يضبط معي ومشكوره ياعسل شكله يشهي


  • بواسطة: رونــي

    روعهـ وسسـهل..سويت زيها بس بدل اللحمه حطيت دجاج...طلعت وآإأو..

    ــــشكـراًً,,

    روني


  • بواسطة: Rashalab

    جميل وسهل ياريت كل الاطباق تكون بالصور وشكراااااااااااااا




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: