لحم المغش الجيزاني اللذيذ
- أضيف بتاريخ: 2006-09-15
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 34119
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 34119
لحم ضأن مقطع اوصال
بطاطس مكعبات
بامية مغسولة ومقطعة
طماطم مفرومة خشن
بصل شرحات
ثوم مدقوق
فلفل+كمون +هيل مطحونة
كمية من الماء
ملح
صلصة طماطم او مسحوق زعفران لاعطاء اللون ..
الطريقة:
يستخدم وعاء حجري يسمى المغش وهو منحوت على شكل قدر
1- توضع جميع المقادير بالوعاء الحجري"المغش" وتخلط وتقلب .
2- يضاف الماء حتى يغمرها .
3- يطهى بطريقتين :
- اما ان يوضع في التنور ..وهو فرن فخاري يتوفر في جميع البيوت الجيزانية .
-او يوضع في الفرن ويمكن تغطيته بالقصدير واضافة الماء كلما دعت الحاجة ويترك لمدة ساعتين ..
وبالهناء والعافية...
جربوه وادعوا لي ..ماراح تندمون كل سكان المناطق الثانية لما ينزلون جيزان هذا هو طلبهم واسأل خبير ...
مشاركة من:
المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:
- قالب الدجاج والبطاطس
- البرغل بزيت الزيتون
- صينيه الهامور الخليجى
- مكرونة الدجاج
- سمك السردين المقلي
- كرات الدجاج بالسمسم
- الدجاج بصلصة حامض حلو
- أرز السمك
- كرات البطاطا بالفرن
- رز بالخضار





التقييم:
احلى من جيزان لاشفت ولاراح اشوف
انا صراحة أكلته مرة وحدة وحتى مو اكل ذقت بس لأني كنت مستحية من اهل زوجي
وكل يوم اقول راح اتعلم اطبخة عشان زوجي جيزاني بس للأسف مالقيت وقت كل وقتي بين المدرسة والبيت
الله يعين زوجي علي.
اللي بتحكي انها سعودية وبلهجة فوقيه اسأل الله ان يشفيكي ويعافيكي من هذا المرض الكبر والعجرفة والعنصرية الناس وصلو للقمر وانتو لساتكن بتحكو بهاللهجة الشهادة لله اهل جازان ناس متواضعين وطيبين كتير وانا سكنت بجازان 8 سنين افضل ناس بالسعودية اهل الجنوب وخاصة اهل جازان ، شكرا اختي على الطبق ان شاء الله راح اجربو عندي طلب للاخوات الجازانيات بدي اعمل الزلابية اتوحم فيها ومابعرف شلون اعملها بطريقتكم وشو اسم الحبوب اللي تخلطوها مع العجين وشكرا كتير
ما شالله مره نايس انا اكلته لما نزلت ديرة زوجي مره روعه ولذيذ
شكرا اختي على المعلومات .. حابة اتعلم طريقته بس عندنا بالرياض البيئه ماتساعدني مررررره
بالنسبه للسعوديه يعني انك تكتبي مانعرفه بالســعــوووديه ومكبره الخط اشاره لنا اننا محنا سعوديين او يمن قصدك ع العموم والنعم فيك وبدون تعصب والثاني اللي يقول مو حلو اكلنا ان دل على شئ دل على جهلك بالمنطقه واكثر من زار جيزان وجرب اكلاتنا تمنى لو يعيش فيها ..وشاكره لك على الطبخه الحلوه حياتي ..تحياتي
****
انا اقول للي تقول انها سعوديه حياتي شوفي اهلك 00000000000 9رد
اختي لا يجوز السب وشكرا لمداخلتك غلاتي
RANDA
انا جيزانيه واحب موووووووت هالاكله واعملها دايم واكثر شي برمضان يالله قد ايش هالاكله لذيذه بس الحين انا متغربه وماعندي مغش ومشتهيتها واجد ان شاء لله لما ارجع للسعوديه دوغري اسويها
شكرا
انا اجنبية بجيزان ويعجبني كثير المغش حتى تعلمت كيف اطبخه لان زوجي يموت عليه رائع جدا جدا