برياني دجاج

- أضيف بتاريخ: 2006-09-09
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 88151
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
3 اكواب أرز
صدور دجاج مقطعه يفضل بدون عظم
خضروان مثلجه
ربطة كزبره طازجه
بصل ، ثوم ، زيت زيتون
بطاطا مكعبات ، ملح كمون ، التوابل حب وليست مطحونه مثل دارسين والهيل و مسمار ورق غار كمون وكزبره وفلفل اسود زعفران وصفار الزعفران ، صنوبر

الطريقة:
ينقع الرز ويترك جانبا، ونضع قدر به ماء وجميع البهارات الحب الي ان يغلي
ثم نضع الدجاج الي ان ينضج ثم نقوم باستخراج الدجاج فقط وترك بقيه البهارات في الماء لنقوم بوضع الارز به الي ان ينضج نصف استواء وبعدها نصفيه من الماء ويترك جانبا
في الجانب الثاني نقوم بتقطيع البصل الي جوانح طويله والثوم الي جوانح ايضا ثم نقوم بقليه بزيت الزيتون حتي ينضج ثوم نضع فوقه الدجاج ثم الخضروات المثلجه ثم الكزبره ثم البطاطا ويفضل قلي البطاطا قبل وضعه مع الخليط
نضيف الكمون والفلفل الاسود والملح ويراعي ان يكون زيت كميه كافيه حتي لا يصبح ناشف واذا احتاج يمكن اضافه الزيت واذا حابين تضيفون ايضا الكزبره والفلفل الاسود والكمون حب يكون طعمه وااااااااااايد حلو
ثم نقوم بوضع الارز اسفل القدر ثم الخليط بالنص ثم الرز ثم نرش الهيل المطحون والزعفران بدون نقعه يوضع بودر وصفار الزعفران ايضا ويغطي القدر جيدا بفوطه ثم القدر تقريبا لمده 20 الي 30 دقيقه علي نار هادئه ..
وبعدها قومي بخلط الارز والخليط مع بعض وضعيه في صحن كبير للتقديم ورشي عليه الصنوبر واللوز من الاعلي والبيض المسلوق ايضا


مشاركة من: تغريد الكروف - الكويت


المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:

تقييم الطبق برياني دجاجتقييم الطبق برياني دجاجتقييم الطبق برياني دجاجتقييم الطبق برياني دجاجتقييم الطبق برياني دجاج
التقييم: 4.4    التصويتات:90
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: lمريم

    عليكم بالعافية
    تسلم الايادي ، بس حبيت التعرف علي المقادير لشخص واحد او اثنين خصوصا البهارات ( القياس او الملاعق ) للبرياني

    زائر 26-04-2013 | 11:10 AM
    اضيفي ١ كيلو

  • بواسطة: أبو قيس

    ألف وألف شكر على هذا المجهود الطيب وشكر خاص لكل من شارك في هذا العمل الرائع والجميل أشكركم من كل قلبي
    محمد أبو قبيطة

    هند 08-02-2013 | 2:24 AM
    ووووواو الااااااااكله كتيررر
    كتيرررررررررر حلوووووه

  • بواسطة: زائر

    يسلموا ايديكي خالتوا


  • بواسطة: بيداء العراقية

    بصراحة طبخات بتجنن يسلمو على هذه الطبخات لكنني ليس لدي ايت مواد في البيت


  • بواسطة: رمنسيه

    مررررررررررره حلوه الاكله تسلم ايدك


  • بواسطة: أ“أ¦أ“أ¦

    أچأ،أ¦أ‰ أ£أ‘أ‰


  • بواسطة: ام ضي

    شكله رووعة يعطيك العافية على الطبق


  • بواسطة: زائر

    يسلموااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اموت على البرياني


  • بواسطة: نور

    يسلموااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اموت على البرياني


  • بواسطة: زيتونة بلادي

    ياميييييييييييي شو طيبة




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: