السجق مع البطاطا المهروسة وصلصة البصل
- أضيف بتاريخ: 2007-10-28
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 28061
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 28061
12 قطعه سجق باللحم
ملح وفلفل اسود
مقادير صلصة البصل:
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيره زبدة
- 8 راس بصل مقطع الى شرائح
- 1 ملعقة صغيره سكر
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 4/1 1 كوب مرق لحم
مقادير البطاط المهروسة:
- 4/1 1 غم بطاطا مقشرة ومقطع الى قطع كبيرة
- 4/1 كوب زبدة
- 3/2 كوب كريمة
- 1 ملعقة كبير خردل بالحبوب
الطريقة:
1- نضع الزيت والزبدة في مقلاة ثم نضيف البصل ونخلط جيد
2- نغطي المقلاة ونخفف درجة حرارة النار ونطهو لمدة 30 دقيقة مع التحريك بإستمرار
3- نضيف السكر وندع الخليط لمدة 5 دقائق إضافية او حتى يذبل البصل وتقل كميته وتتكون طبقه من الكراميل عليه
4- نرفع المقلاه عن النار ونضيف الدقيق ثم المرق بالتدريج ونعيد وضعها على النار
5- نطهو المقادير مع التحريك بإستمرار ثم ندعها على نار هادئه مدة 3 دقائق او حتى تصبح الصلصة كثيفة ثم نرش الملح والفلفل الاسود
6- نسلق البطاطا في ماء مغلي مملح مدة 20 دقيقة او حتى تنضج
7- نصفي البطاطا جيد ونهرسها بعد اضافة الزبدة الكريما والخردل ونرش الملح والفلفل الاسود
8- نحمي الفرن ونوزع السجق في صنية ونشوي من 15 الى 20 دقيقة مع التحريك حتى تتحمر جميع الجوانب
9- نقدم السجق مع البطاطا المهروسة والكثير من صلصة البصل
مشاركة من:
المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:
- باذنجان بالخل و الثوم
- كبدة مشوية بالفرن
- محشى الفلفل الحلو
- مكرونه بالذره
- دجاج محشو رز وخضار
- تبسي البطاطا و الباذنجان
- فيليه السمك المقلي
- دجاج حلو وحامض
- محشي البطاطا
- معكرونه بالقشطه
التقييم:
بخة رائعة اتمنى الافادة منها
طريقة التقديم كيف تكون ؟اي هل كل اقدم كل من مكونات الطبق منفردة؟
ماهى الكريمه وماهو الخردل شكرآأ