محشي البطاطا
المقادير
- 1 كيلو بطاطا صغيرة الحجم
- صنوبر محمص ( اختياري )
- ½ كيلو لحمة ناعمة
- ملح و بهار و قرفة
- الصوص :
- 2 3 ملعقة رب البندورة
- 1 أكواب خمس ماء أو مرق
- ملح و بهار مشكل
الخطوات
- – نقشر البطاطا ثم نحفرها
- – نقلي البطاطا بالزيت حتى تشقر شوي .
- – و بعدها نحطها على ورق نشاف أو محارم لتمتص الزائد من الزيت .
- – نقلي اللحمة و نتبلها بالملح و البهار و بعدها نضيف الصنوبر و ندع الحشوة لتبرد .
- – تحشى البطاطا باللحمة بحيث تملئيها بشكل كامل .
- – نذوب رب البندورة بالمرق و نتبل و ندعها حتى تغلي .
- – نرتب البطاطا المحشية في القدر ثم نغمرها بالمرق .
- – ندعها على نار هادئة مدة ثلاث أرباع ساعة تقريباً و بعد أن تنضج تقلب في صحن التقديم و تقدم مع الرز المفلفل بالشعيرية مع مرقها اللذيذ .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
وصفت البطاطا المحشي كتير حلو….
الطريقة ممتازة وانا مجرباها كتير واضافات كليل مظبوطة على الطريقة المصرية وبالهنا والشفا جميعا
واو احلى طبيخ محشي بطاطا ما شاء الله زاكي ولله كتر
هل يوضع البطاطا على الغاز مع ماء حتى تصبح طرية
ولا تقشير تم تقطيع فقط
يعطيكم الصحة وبالتوفيق
يسلموا طبق حلو بس بدي أسألك نحن بسورية ما منقلي اللحمة منترك اللحمة تستوي بالمرقة يعني متل اليبرق ومحشي الكوسا ليه انت بتقليها ممكن اعرف ولك جزيل الشكر
بالصحة و العافية يا رب 🙂 نورتي
ana jarabtoha kantte helwa ktir chokran ala wassefa helwa di ana aweza mahchi massri
هلا حبيبتي كليل :
بالصحة و العافية على قلبك حبيبتي ,, و اكيد رح تطلع لذيذة ..
احيانا انا احط مع الحشوة بشرة جزرة و فليفلة حمرا و خضرا مفرومة ناعم كتير و بصلة و اقليهم كلهم مع اللحم و كمان تطلع لذيذة و تغيير ..
جربتها اليوم وفعلا كانت طيبة جدا وانا اضفت عدة اقتراحات منها :
وضت بصلة مع اللحمة وبقدونس للحشوة
وصعت حبة ماجي للصلصا
لب البطاطا قليتة ثم وضعتة في قاع الصينبة ثم البطاطا ثم المرقة وفي الفرن