حلويات القهوة حلويات قهوة أخرى

اللقيمات 3

اللقيمات 3

شمالية غربية
وجبة حلويات قهوة أخرى
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • ½ كأس و ماء
  • 3 كأس دقيق
  • 1 ملعقة طعام خميرة بيرة السريعة
  • ذرة ملح – ذرة سكر
  • حبتين بطاطس صغيرة
  • ½ كاسة و شيره مركزه
  • زيت للقلي

الخطوات
 

  • 1- تقشر البطاطس وتقطع إلي قطع صغيرة وضعي عليها كأسين ماء وتوضع على النار إلي أن تنضج واتركيها تبرد
  • ثم توضع في الخلاط الكهربائي وتضعي عليها باقي الماء وتخلط
  • 2- بعد الخلط تقاس مرة أخرى بالكاسة وإذا نقصت عن 3كاسات ونصف أضيفي لها ماء بحيث تصبح مقدار 3 كاسات ونصف وضعي عليها الخميرة والملح والسكر
  • 3- ينخل الدقيق ويضاف إليه البطاطس بالتدريج وتعجن وتغطى وتترك لمدة ساعة أو ساعة ونصف إلي أن يتضاعف حجمها
  • 4- اقدحي الزيت وبعدما يصبح حار جداً ارخي النار ويجب أن تكون هادئة جداً .
  • 5- احضري إناء صغير به زيت وضعي فيها ملعقة طعام ,,واحضري العجينة وخذي منها قطعة بيدك اليسار واضغطي بالإبهام والسبابة بحيث تكون يدك على شكل قبضة ,,واضغطي حتى تصبح العجينة مكورة ,,في هذا الوقت اغمسي الملعقة في الزيت واقطعي بها العجينة ثم توضع في الزيت فوراً وهكذا حتى ينتهي المقدار
  • 7- تغمس في الشيره وتوضع في الصحن المعد لها وتقدم ..
  • ملاحظة :
  • تقلى في زيت عميق .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

13 تعليق

  1. اخواتي امه الله والاخت رشا .
    الشيره هي القطر يعني محلول السكر والماء ..
    طريقتها كالاتي :
    نضع نصف كوب سكر
    1 كوب ماء
    ربع ملعقه صغيره حامض (ليمون )

    يغلو مع بعض على النار ومن ثم تطفئ النار ويستعمل القطر او الشيره كما هو مطلوب للوصفه .

    ان شاء الله اكون افدتكم اخواتي .
    اي سؤال نحن بالخدمه .

  2. المقادير:

    كاسات ونصف ماء
    3 كاسات دقيق
    ملعقة طعام خميرة بيرة السريعة
    ذرة ملح – ذرة سكر
    حبتين بطاطس صغيرة
    كاسة ونصف شيره مركزه زيت للقلي

    الطريقة:

    1- تقشر البطاطس وتقطع إلي قطع صغيرة وضعي عليها كأسين ماء وتوضع على النار إلي أن تنضج واتركيها تبرد ثم توضع في الخلاط الكهربائي وتضعي عليها باقي الماء وتخلط
    2- بعد الخلط تقاس مرة أخرى بالكاسة وإذا نقصت عن 3كاسات ونصف أضيفي لها ماء بحيث تصبح مقدار 3 كاسات ونصف وضعي عليها الخميرة والملح والسكر
    3- ينخل الدقيق ويضاف إليه البطاطس بالتدريج وتعجن وتغطى وتترك لمدة ساعة أو ساعة ونصف إلي أن يتضاعف حجمها
    4- اقدحي الزيت وبعدما يصبح حار جداً ارخي النار ويجب أن تكون هادئة جداً . 5- احضري إناء صغير به زيت وضعي فيها ملعقة طعام ,,واحضري العجينة وخذي منها قطعة بيدك اليسار واضغطي بالإبهام والسبابة بحيث تكون يدك على شكل قبضة ,,واضغطي حتى تصبح العجينة مكورة ,,في هذا الوقت اغمسي الملعقة في الزيت واقطعي بها العجينة ثم توضع في الزيت فوراً وهكذا حتى ينتهي المقدار
    7- تغمس في الشيره وتوضع في الصحن المعد لها وتقدم ..
    ملاحظة :
    تقلى في زيت عميق .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating