محجوبه
- أضيف بتاريخ: 2006-02-09
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 26649
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 26649
زيت زيتون2 حبة بصل 3 حبات طماطم فلفل اخضر ملح فلفل اسود كراويه كزبره ناشفه كاس ماء - للعجينه :
3 كاس دقيق كاس و نصف ماء ملح
الطريقة:
- تعجن مقادير العجينة لتحصلى عل عجينه صالحه للفرد .
- يقلب البصل بالزيت حتى يشقر قليلاً ثم نضيف الطماطم المقطعة و الفلفل المقطع و البهارات و الماء و نتركه حتى يتسبك جيدا .
- تقطع العجينه كور صغيره و نفرد كل كره بقليل من الدقيق ثم نحشيها بملعقتين من الخلطه و نضع عليها عجينه ثانيه مفروده بنفس الحجم .
- تحمى طاوه مدهونه بالزيت و تقلى المحجوبة و هكذا الى ان تنتهى كل الكمية ثم تقدم ساخنه .
مشاركة من:
المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:
- السمن البلدي المغربي
- الأرز الإيراني مع الدجاج
- طاجن الأرز المعمر ( طبق مصري )
- كبدة الخروف
- المكمورة
- برياني بروب (طبق هندي لذيذ وسريع)
- الفطيرة المغربية
- الكرشه المحشيه من تونس
- الكشك المصري
- الطاجن الهندي





التقييم:
الرد للأخت انجي. ممكن المحجوبة طلعت مرة لأنك أكترت من الكمون.
المحجوبة يا المحجوبة صدقوني من كثرة حبي لها مرة كليت 10 حبات محجوبة ........ناكلها وندوخ هههههههههه بالصحة لخاوتي شريف عنابة
انا اسمي بحالك اسمي محجوبة المهم الاكلة لديدةةةةةةةةةةةةةةةةةة
أنا أموت في المحجوبه تسلم يدك
أنا ماما من الواد في الجزائر
ياريت تعطونا وصفات تانيه من الجزائر
ممكن نتعرف يا ايمان انا منالجزائر من ولاية بسكرة
أنا تاني نحب المحجوبة وفي عنابة المحجوبة من الاكلات المحبوبة و المشهورة جدا
انا من مدينة قسنطينة احب المحجوبة كثيرا . لكن احنا نعملوها في قسنطينة بطريقة مختلفة شوي . فلا يكاد اي متجر للماكولات في قسنطينة يخلو منها
الد طبق دقته بياتي
انا من مدينة غليزان نبغيالمحاجب بزاف خاصة بالحار و اللحم المفروم
المحجوبة بنينة والشيئ الاساسي فيها هي لبشحمة
اي اي انتو عم تحكي عن المحاجب المحاجب او في طبق تاني اسمو المحجوبة لو عم تحكي عن المحاجب اي لا اصبح غير لانو متل ما قالت وحدة من الاخوات بتحطي خلطة الصلصة او شو ماكان بدك تسميها بالعجينة النية و تطويها على شكل ظرف رسالة او ماشابه و تحطي عالصاج قليل من الزيت يعني يدوب مشان ما يلزق العجين و تخليه يستوي لا اكتر ولا اقل في مين بيحطلن الهريسة و بس يستوي يبقى صحتين و هنا محاجب سخونين حاريين
المحجوبة والله ما احلالالالالالالاهاااااااااااااااااااا بلال من بني والبان سكيكدة