الحساء والشوربة

شوربة العدس بالخضار

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

شوربة العدس بالخضار

سلوى سامى
طباعة الوصفة
وجبة شوربة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 2 كوب عدس (أحمر)
  • 5 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 حبة بصل كبير مفروم
  • 1 حبة جزر مقشرة و مقطعة قطعاً صغيرة
  • 1 عرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة
  • 2 فص ثوم
  • 8 كوب مرق (دجاج أو لحم أو ضأن)
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ملح و فلفل
  • 1 حبة بصل صغير مقطع شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الخطوات
 

  • – اغسلي العدس بالماء جيدا .
  • – تضعي 3 ملاعق من الزيت على نار متوسطة و حمري البصل و الجزر و الكرفس و الثوم لمدة 10 دقائق.
  • – ياضيفي المرق و العدس و دعيه حتى يغلي.
  • – تخففي درجة الحرارة و دعي الشوربة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة و ساعة .
  • – عند التأكد من أن العدس أصبح طريا اضيفي الملح و الفلفل و الكمون.
  • – تخففي الحرارة و دعي الشوربة لمدة 10 دقائق أخرى ليتشبع بالنكهة.
  • – ابعدي الشوربة عن النار ثم صفيه في مصفاة أو اضربيه في خلاط.
  • – تسخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء أخر و حمري شرائح البصل إلى أن يصبح لونها بنياً.
  • – ضعي شرائح البصل المحمرة على فوطة أو ورقة لتمتص الزيت الزائد.
  • – تزيَّني شوربة العدس بعصير الليمون و البصل المحمر عند التقديم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

21 تعليق

  2. ابغي طريقة العدس الاحمر من غير اضافات مدة نقعه ومدة سلقه

    زوجي يبغاها فطور بكره ومااعرف لها
    ومشكورات مقدما

  4. الطبخة حلــــــــــــــــــــــــــــوة جــــــــــــــــــــــــــــــــــدا يسلموا ايديكي

  10. تسلم اديكوم يا سلوى وسامي وبذات انا الحوب شربة العدس بس عندي ملاحظة : ايش هوا عرق كرفس؟
    وشــــــــــــكر ا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating