هذا الطبق كاريكارى الدجاج من قسم أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول في مطبخ لكِ ويحتاج عدد من مقادير الطبخ مثل نصف كيلو دجاج منزوع الجلد 4 ملعقة كبيرة زيت بصلتان مفرومتان ناعماً ....

أقسام المطبخ

أقسام الأطباق

من يتصفح الآن

المتصفحون: 96
أكبر تواجد: 1704
بتاريخ: 02-08-2011
الساعة: 07:30:46

أطباقك المفضلة

إن كنتِ مسجلة في منتديات لكِ فيمكنك تسجيل الدخول هنا لإضافة مفضلتك من الأطباق في مطبخ لكِ غير مسجلة في منتديات لكِ. سجلي هنا

فكرة مختارة

كيكة حقيـبة اليد

كاريكارى الدجاج

أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول

أقسام مطبخ لكِ

مجموع الأطباق: 2242

أقسام الأطباق

أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول

أطباق هندية

أضف الطبق لمفضلتك

نسخة للطباعة

كاريكارى الدجاج

شارك |

قراءة:17855

كاريكارى الدجاج

المقادير:

نصف كيلو دجاج منزوع الجلد

4 ملعقة كبيرة زيت
بصلتان مفرومتان ناعماً

فصان من الثوم المفروم ناعما

2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 حبة قرنفل

2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور ناعما

عود قرفة

ثلاث أرباع كوب زبادى

بذور حبتي هال

ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار

نصف ملعقة صغيرة بذور شمار (شومر)

نصف ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة كمون

ملح
3 حبة بطاطا مقشورة و مقطعة مكعبات
4 حبة طماطم مقشورة و مفرومة
5 كوب ماء المغلي

أوراق من خصلتي كزبرة خضراء

الطريقة:

- سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر ، اضيفي نصف البصل و الثوم و الجنزبيل و بذور الهال و القرفة و القرنفل و بذور الشمار و قلبي حتى يتحمر البصل .

- اضيفي البابريكا و الكزبرة و الكمون و مسحوق الفلفل الحار و الكركم و واصلي التقليب حتى يجري الزيت طليقا من خليط التوابل .

- صفي الزيت , اضيفي اللبن مع التحريك ثم اخلطي المزيج في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعما .

- اقلي بقية البصل في بقية الزيت حتى يتحمر ، اضيفي الدجاج و واصلي التقليب لمدة 5 دقائق .

- اضيفي خليط التوابل المخلوطة ، و البطاطا و البندورة ، و نصف ملعقة صغيرة من الملح ، و الماء المغلي و اطهي الكل على نار خفيفة لحوالي ساعة واحدة ، حتى ينضج اللحم و الخضار .

- اضيفي المزيد من الملح حسب الذوق و زينى الطبق بالكزبرة , و يقدم .

مشاركة من: العزيزة

المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:

التقييم: 4.3 التصويتات:22

أرسلي هذا الطبق لصديقة

تعليقات الزوار (6 تعليق)

haya (2005-10-12)
طبق رائع ولذيذ للغاية جربوه

وفاء (2008-09-25)
تبدو الأكلة شهية غير ان هناك اسماء معينة تخص المقادير يصعب فهمها للقيام بتحضير الوجبة وشكرا,نتمنى توضيح أكثر

(2007-09-19)
انا جربته الصرااااااحه يهبببببببببببببل تسلم ايدج

(2010-01-05)
ماهو البابريكاااا وشكراا

reham (2010-02-04)
انا من مصر بس مجربتوش لسه

شوشو (2011-01-22)
مشكورة والله روووووعة ...

اضيفي تعليقك