ستيك اللحم
- أضيف بتاريخ: 2006-04-19
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 97211
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 97211
قطع ستيك مجهزة (يفضل لحم عجل) متبلة بالملح و الفلفل
مشروم طازج أو معلب
كريمة طازجة (أو حليب و قليل من الطحين)
شرائح من جبنة التشدر
زبدة و زيت
ملح , فلفل أبيض
توست (محمص و حار) أو معكرونة مسلوقة
الطريقة:
- في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة حتى تصبح حارة جداً .
- بحذر شديد ضعي قطعة ستيك و اتركيها بدون تقليب حتى يتغير لونها قليلاً و دون أن تحمر ، اقلبيها على الجهة الأخرى و اتركيها حتى يتغير اللون. استمري بعملية القلي حتى تنهي كل القطع واحدة واحدة.
- ادخلي القطع إلى الفرن حتى يتم النضج , لا تطهيها زيادة عن اللزوم حتى لا تصبح قاسية.
- استعملي بقايا الزيت و الزبدة مع ما تبقى من سوائل محترقة ناتجة عن تحمير اللحم في صنع الصلصة (هذه الخطوة هي سر تميز الطبق) .
- اضيفي المفطر و حمري حتى يتغير لون الفطر .
- اضيفي الكريمة و قلبي , أو ملعقتين من الطحين مع التقليب ثم اضيفي الحليب و قلبي حتى تحصلي على سمك مثل الكريمة .
- التقديم :
" سندوتشات "
- ضعي قطعة الستيك على شريحة التوست المدهونة بالزبدة أو المايونيز، غطيها بكمية من صلصة المشروم ثم ضعي فوقها شريحة جبن و ادخليها الفرن لمدة دقائق حتى تسيح الجبنة، غطيها بشريحة أخرى من التو ست و قدميها .
" مع المعكرونة "
- اغرفي المعكرونة في جانب الطبق و مقدار من الصلصة في الجانب الآخر ثم ضعي قطعة الستيك فوق الصلصة و يقدم .
مشاركة من:
المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:
- بيكاتا اللحم
- الخضار بصلصة الشيدر
- فتة القرع
- رز بالجزر
- كوسا مبشورة بالباشميل
- لحم المغش الجيزاني اللذيذ
- البط المحشو
- كبة دجاج بالبطاطا
- الجمبري بدبس الرمان والصويا
- اللحم بالخضار
التقييم:
بسم الله الرحمن الرحيم
قصيده عن الطعام
لـكــل شـيء إذا مــاتـم نـقـصـــان*** فــلا يغــر بـشـد الـجــوع إنـســـان
هـي البـطـون إذا مـاسبـهـا يـومـاً*** جاعـت فـأكـلت كــل مافـي الدكــان
بالأمس قمت على المرقوق أندبه*** واليوع دمعي على القرصان هتـان
هذا الـجريـش طـعـام لامـثـيـل لـه*** عليه من مسـتهـل السـمـن غـدران
فأضرب بخمسـك لا تـأكـل بملعـقة*** إن الـمـلاعــق للنعـمــات كـفـــــران
اود ان الكل ادا دخل قرا ويستفيد وانا لن افارق مطبخ لك ابدا مع شكري وتقديري للجميع
رسالا
نصيحه لا احد يدوقو الطبق جدا سئ ومداقه ليس جميل جدا جدا جدا مع الاسف
الطبق ما اقدر اوصفو منكثر ما اعجبني شكرا لك على المجهد الدي بدلتية في المنتدى او في مطبخ لك تسلم يدك وشكرالك بسراحه انا كان راح يجي عندي ناس وكنت اود ان اعمل الاستيك فبحثت وعندما دخلة على الموقع نجيتني من التعب واحب اقول لكل الناس الي يدخلو او يحتاجو لصنع الاستيك يدخلو ويجربو الوصفه مع كل شكري وتقديري لكم .
رسالا
لا _ انا بحب لستيك احلى طبق في العالم
شكرا على الوصفة ... بس انا شريت شواية جرل على الكهربا ...ايش الخلطة المناسبة لعمل ستيك على هاي الشواية .. بصراحة انا شريتها من كم يوم وحبب اساوي فيها لح ستيك ودجاج وسمك .. ايش الخلطة المناسبة .. انا عزابي وما عندي خبرة بالطبخ .. وحابب ادخل عالم الطبخ من اوسع ابوابو ههههههههه
مع التحية
شكرا على الوصفة ... بس انا شريت شواية جرل على الكهربا ...ايش الخلطة المناسبة لعمل ستيك على هاي الشواية .. بصراحة انا شريتها من كم يوم وحبب اساوي فيها لح ستيك ودجاج وسمك .. ايش الخلطة المناسبة .. انا عزابي وما عندي خبرة بالطبخ .. وحابب ادخل عالم الطبخ من اوسع ابوابو ههههههههه
مع التحية
شكرا على الوصفة ... بس انا شريت شواية جرل على الكهربا ...ايش الخلطة المناسبة لعمل ستيك على هاي الشواية .. بصراحة انا شريتها من كم يوم وحبب اساوي فيها لح ستيك ودجاج وسمك .. ايش الخلطة المناسبة .. انا عزابي وما عندي خبرة بالطبخ .. وحابب ادخل عالم الطبخ من اوسع ابوابو ههههههههه
مع التحية
طبق رائع وشكرا
واااو من زمان اتمنى القى وصفه مثل كذا...احس مثل حركات مطاعم تشيليز وفدركرز...مشكووره حبيبتي =)
طبق روعه بس انا جربته بدجاج وكان مره زاكي