بحث :

لبن رائب

قراءة: 9185

لبن رائب - أنواع الحليب ومشتقاته
الوصف:
يتم إعداده من الحليب الطازج بحيث تخمر البكتريا الموجوده في الحليب الطازج حتى تساعد على إنتاج الحامض اللبني .
وهو أثقل من الحليب الطازج وبه نوع من الحموضة .
من فوائده أنه يساعد على الهضم ويعزز صحة الغشاء الواقي في الأمعاء و هو علاج للشيخوخة و يساهم في التجدد الدائم و الحيوية الثابتة
يوجد منه كامل الدسم , وقليل الدسم وخالي من الدسم .
- كل 100 غرام من اللبن يحتوي على :
ماء 86 % مغنيزيوم 7 ميلليغرام
بروتين 5 % فوسفور 140 ميلليغرام
دهون 1 % كلور 140 ميلليغرام
سكر اللاكتوز 4.6 % فيتامين A 7 ميلليغرام
سكاكر أخرى 1.6 % فيتامين B1 0.05 ميلليغرام
صوديوم 76 ميلليغرام فيتامين B2 0.026 ميلليغرام
بوتاسيوم 240 ميلليغرام حمض النيكوتين 0.12 ميلليغرام
كالسيوم 180 ميلليغرام فيتامين E 0.3 ميلليغرام

طريقة إعداده منزلياً :
الطريقة الأولى :
كوب حليب يضاف له ملعقه من الخل الابيض او ملعقه عصير ليمون ويترك 10 دقائق ثم يستخدم .
الطريقة الثانية :
كوب حليب وكوب زبادي

الطريقة الثالثة :
كوب حليب مع 4/3 ملعقه كريمة الترتار

أضيفي اسم الكلمة بلهجتكِ
الإنجليزي
الفرنسي
Buttermilk
babeurre
الإسم باللهجات العربية
السعودية
زبادي
الكويت
 
قطر
 
البحرين
 
الإمارات
 
عمان
 
اليمن
 
سوريا
 
الأردن
لبن رائب
لبنان
 
فلسطين
لبن رائب
العراق
لبن - شنينة
مصر
زبادي أو لبن رائب
تونس
 
ليبيا
لبن
الجزائر
لبن - شنينة
المغرب
 
السودان
زبادي

أرسلي هذه الكلمة إلى صديقة