شوربة ليبية بلسان العصفور

18 تعليق

1. شوربه بسيطه ولذيذه

2. chorbat lisan al3osfor hatta fi almaghri nhadroha aslan almaghrib al3arabi wahid ohiya ldida

3. أ”أ‘أˆأ¥ أ£أ” أچأ،أ¦أ‰

4. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كل سنة وانتو طيبين وعايزة اعرف لو فى طوعايزة اعرف لو فى طريقة تانية لعمل الشوربة الليبية انا مصرية

5. في هذه اللحظه أنا جربت هذا الطبق من الشوربه وطلع يجنن

6. مشاء الله كل سنو والجميع بخير هادى شربتنا الاساسية فى رمضان الكريم

7. تسلم يدينك شوربه شكله لذيذه ونشاء الطبقه بكره

8. الشربة الليبية شوية زيت يذبل فيها رأس بصل مفروم ناعم تم اللحم المقطع صغير مكعبات وملعقة معجون طماطم وحمص وربع ملعقة فلفل أحمر وقليل من الكركم تم تمرق بالماء . وعند نضج اللحم تملح ونضح حبوب لسان العصفور ومعدونس مفروم ولما تنضج ونطفئ النار نرش النعناع الجاف المطحون . وصحة شربتكم

9. المعدنوس ضروري في الشربة باش تولي شربة طرابلسية صح وشوية نعناع يابس فس الاخير هي عليها صنتها تبدا تفوح من الدروج لكن الشربة ما يحطوش فيها قرن فلفل اخضر لانها شربة لازم تكون خفيفة في ررمضان بالدات وشوية حمص ياسلام عيك يا شربتنا.

10. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كل سنة وانتو طيبين وعايزة اعرف لو فى طريقة تانية لعمل الشوربة الليبية انا مصرية

11. انا من ليبيا والشربة اليبية نقلي فيها السمنة والبصل والحمة والكسبرة والحمص حتى يتلون الحم قليلا ثم نضيف الطماطم المعجون +الفلفل الاكحل+الفلفل الاحمر المسحون+السبع ابهارات+ويقلب على نار هادئة حتى يتغير لون الطماطم واتضيع حموضته ثم نضيف الماء ويترك حتى نضج الحم والحمص وعندها يضاف الملح ولسان العصفور وتترك على النار حتى تنضج لسان العصفور يطفي تحتها ونضيف عندها النعناع الناشف وملعقة صغيرة بهارات السبع وقرن فلفل اخضر مشقوق للنكهة وتغطي وتترك دقائق ثم تقدم

12. أنا من مصر و عارفين الشوربة دى بس تكون لسان العصفور و عليه شوربة و لمون و خلاص .

    لكن أنا عايزة أعرف ايه لحمة راس العصفور دى عمرى ماسمعت عنها( تقطع اللحمه بحجم صغير بحجم راس العصفور ) لذلك سميت راس عصفور

13. nice halba halba

14. الطبق ممتاز بعد اضافة المعندوس والكسبر اما الحمص فليس مهما ولكن النعناع اليابس بعد النضج تمام ظروري جدا
    وصحة والف عافية

15. انا كنت عايشه بليبيا وبعرفها الاكله هاى منيح وبعملها كمان بس الليبين بعملوها بأضافه البقدونس والكسبره وقرن فلف اخصر وفلفل احمر مطحون لانهم يحبونها حاره وشكرا

16. اجهز هذا الطبق كثيرا وخاصة في شهر رمضان فهو أساسي عند الفطور انا أضيف له شئ من الكزبرة والبقدونس ومكعب ماجي ويطلع الطبق لذيذ جدا

    1. شربه شينه بكل

17. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    الطبق ممتاز ولكن ليكون شوربة ليبية 100% يجب أضافة حوالي ملعقتين من البقدنوس المفروم عند إضافة الماء (أي بعد استواء اللحم)
    وبعد استواء الطبق كليا ، نضيف ملعقة صغيرة نعناع يابس (بعد رفع الطنجرة عن الغاز مباشرة)
    وفي رأيي الحمص أساسي لا أختياري
    وبالهناء والشفاء