الدجاج

دجاج تكا مسالا العجيب

دجاج تكا مسالا العجيب

أم آمنه
وجبة أطباق عالمية
مطبخ مكسيكي

المقادير
  

  • المجموعة الأولى :
  • 2 صدور دجاج مخليه من العظم و مقطعه إلى قطع متوسطه
  • 1 علبة زبادي (روب)
  • 4 ملاعق متوسطه بهار (مهران TIKKA Masala Mix) تجدونه في السوبرماركت في قسم البهارات في مغلف
  • 1 ملعقة متوسطه ثوم مهروس
  • ½ ملعقة صغيره زنجبيل (بودره)
  • المجموعة الثانيه :
  • 2 عدد طماطم مقطعة قطع صغيره
  • 5 عدد طماطم مهروسة بالخلاط
  • 3 ملاعق متوسطه صلصة طماطم
  • 1 ملعقة متوسطه ثوم مهروس
  • 2 ملعقة صغيره زنجبيل (بودره)
  • ¼ ملعقة صغيره هيل مطحون
  • 2 مكعبين من مرقة دجاج ماجي
  • ½ ملعقة صغيره فلفل أحمر حار (بودره)
  • 1 ملعقة متوسطه من صلصة ماجي الجديده (Tikka Masala)
  • 1 ملاعق متوسطه بهار (مهران TIKKA Masala Mix)
  • 1 ملاعق متوسطه صلصة الكاري (لشركة RAJA) في السوبر ماركت في قسم الصلصات
  • ملح على حسب المذاق
  • 3 أكواب ماء
  • 1 علبة قشده (قيمر نستله)
  • 1 ملعقة الملعقة المتوسطة ليست الشوربة ولا السكر الصغيره إنما الوسط
  • 1 ملعقة الملعقة الصغيرة وهي السكر الصغيره

الخطوات
 

  • – تخلط جميع مقادير المجموعة الأولى و تنقع مع الدجاج لمدة لاتقل عن 3 ساعات و يفضل طول الليل.
  • – بعد أن يتشرب الدجاج الخلطه يوضع في قالب في فرن وسط (من فوق و تحت في نفس الوقت) لمدة لا تقل عن ربع ساعه حتى يأخذ شكل التكا.
  • – أثناء استواء الدجاج داخل الفرن نحضر المجموعة الثانيه و ذلك باحضار قدر وسط على نار هادئة و وضع الطماطم المهروس بعد 3 دقائق نضع الطماطم المكعبات وبعد 3 دقائق أخرى نضع الصلصة الحمراء.
  • – بعد ما يغلي الخليط السابق نضيف الماء ثم الثوم و الزنجبيل و الهيل و البهار الأحمر الحار و صلصة ماجي و بهار مهران تكا مسالا مكس ثم صلصة الكاري و نتركها لمدة عشر دقائق وحتى تصبح الصلصة غليظه.
  • – بعدها نضيف قطع الدجاج و نتركها لمدة خمس دقائق ثم نضيف القشطه ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تستوي
  • – تقدم مع الخبز الإيراني أو الأرز الأصفر .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

28 تعليق

  1. وااااااااااااااو شكله مررررررررررره طيب يسلمو اديكي فعلا ويعطي الف الف عافيه وانا رح اجربه ان شاء الله

  2. الله يعطيك العافيه كتبت الاكله اليوم ان شاء الله بسويه بس نفسي كمان اذا تعرفي شوربه الطماطم الي بلكرفس اتوحم نفسي فيها ومشكووووووووووووووووووووووووووووره ام شهد

  3. ييني وبينكم الطبخة الي يشوف مقاديرها وطريقتها الي تقول بعد 5 دقائق نعمل كذا أحس لو أخطي في الوقت يتنفجر بوجهي الطبخة يعني دقيقة جدا ماتصلح الا بكتالوج بسسسس حلوة

  4. انا جربت الطبق دا فعلا مره طلع لذيذ زي الي في المطعم بالضبط نفس الطعم بس انا لم اضف الصلصات اضفت فقط صلصة طماطم لان ما عندي صلصه ماجي وصلصة راجا اكتفيت فقط بصلصة الطماطم لكن طلع طبق لذيذ جدا شكرا لكم المره القادمه سوف اجرب طبق تكامسالا الذي موجود في هذا القسم لكن ارجوكم ان تمدونا بهكذا اطباق لذيذه

  5. اليوم جربت اعمل دي الوصفه وبالفعل طلعت مره لذيذه بس انتو برضو ما رديتو علي سؤالي ما هو الخبز الايراني؟
    ارجو الاهتمام اكثر بأسئلة الزوار وشكرا علي هذه الوصفات الجميله والي الامام

  6. ارجوكم لم تردو علي اسئلتي اريد ان اعرف ضروري كيف اقوم بتشغيل الفرن من فوق ومن تحت ؟
    وما هي طريقة الخبز الايراني؟
    اذا امكنكم الرد علي ايميلي الخاص وشكرا

  7. ما هو الخبز الايراني اقصد ما طريقه صنعه؟
    وكيف يعمل الفرن من فوق وتحت بنفس الوقت؟
    عندما نشغل الفرن من فوق فأنه لن يشتغل من تحت والعكس
    فهلا شرحتم لي كيف سوف اشغل الفرن من فوق وتحت بنفس الوقت
    اذا امكنكم الرد عليا اليوم للاهميه وذلك لاني انوي بالفعل ان اعمل هذه الطبخه غدا
    وشكرا

  8. بالصراحه انا ما طبخته الوصفه ذي وانا بس ما ني فاضي من شان اطبخ ههههههه بس انا اكلتها بمطعم بس الاكله مرررررررررررره طيبه بس اتمنا ان زوجتي تطبخلي كذا ههههههه بس انا امفكر اني اتزوج طباخه هنديه من شا ن تطبخلي هذا الاكل الحلو ومشكورين على الوصفه الحلووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووه والي كتبهااا .

  9. بصراحة انا اقرا المقادير واشتهيت اعملو بس لسه الوقت بدري على الطبخ و ان شاء الله اعملو لمن اشتري الابزار الهندي مهر ان وشكرا لك على هذه اتطريقة المشهية

  10. صراحة الطبق مرررررررررررة حلو ولا عمري تذوقت مثل هذا الطبق في حياتي وأشكرك يا أخت ام آمنة وإنشاء الله يوفقج في كل حياتك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating