تورتيلا نانى
المقادير
- العجينه :
- 2 كأس دقيق صغيره ملح ماء للعجن حسب الحاجة
- الحشوه : صدور دجاج مقطعه الى شرائح طوليه
- 2 حبة فلفل اخضر ( رومى ) مقطع الى شرائح طويله
- 1 حبة بصل مقطع الى شرائح طويله
- ½ علبة قشطه او كريمة الخفق
- عصير ليمونه
- ملح حسب الرغبه
الخطوات
- – نضع الملح على الدقيق ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى تصبح لدينا عجينه طريه و متماسكه و لا تلصق باليد ثم تترك العجينه جانباً .
- – نحضر مقلاة كبيره و نضع فيها قليل من الزيت ثم نضيف شرائح البصل حى تذبل ثم نضيف شرائح صدور الدجاج و تقلب مع البصل على نار متوسطه حتى تنضج .
- – نضيف شرائح الفلفل الاخضر (الرومى) فوق الدجاج و البصل و يقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف القشطه او الكريمه و تترك لمده دقيقه على النار او حتى تفور فوره واحده , أخيراً نضيف عصير اليمون و الملح حسب الرغبه .
- – نقسم العجينة الى دوائر متوسطه ثم نفرد كل دائره كالخبز و نقوم بوضعه على مقلاة مدهونه زيت حتى يستوى ثم يقلب على الجهه الاخرى و هكذا حتى ينتهى كل العجين مع مراعاه تغطيته حتى لا ينشف .
- – نستخدم الحشوة لحشي حبات الخبز المصنوع و يزين بالبقدونس فوقه ثم يقدم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
لم اجربه
جزاكى الله خيرا
راح اجربها احس بانها جدا رايعه مع اضافة ملعقه صغيره طحينيه سايله
دمتم بود