كاتو بالكاكاو
المقادير
- المقادير:
- 1 6 – عدد بيضات.
- 2 – مقدار كوبين من السكر.
- 3 ½ كوبان و من طحين .
- 4 قالب من الزبدة .
- 5 كوب من الكاكاو .
- 6 كوب من الحليب.
- 7 – مقدار ملعقتين من بكنج باودر .
- 8 ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- 9 ملعقة صغيرة – مقدار من فانيليا .
الخطوات
- طريقة التحضير :
- - يخفق البيض جيداً مدة خمس دقائق.
- - نضع الفانيليا وبرش الليمون ونخفق قليلاً.
- - نضع السكر ونخفق من جديد لمدة عشر دقائق.
- - نضع بعد ذلك الحليب، ونخفق جيداً.
- - نذيب الزبدة (التي نكون قد أخرجناها قبل فترة طويلة من البراد)، على نار هادئة دون أن نجعلها تحترق وذلك بالتحريك المستمر ونتركها جانبا لمدة قصيرة.
- - نضيف الزبدة إلى الخليط السابق، ونخفق قليلاً.
- - نضيف الكاكاو ونستمر بالخفق إلى أن تمتزج المحتويات بشكل كامل.
- - نضع كوباً من الطحين مع البكنج باودر ونخفق الجميع قليلاً
- - نبدأ بإضافة الطحين رويداً رويدا ً، وباستعمال ملعقة خشبية نخفق حتى يختلط الطحين بشكل جيد مع الخليط السابق.
- - في هذه الأثناء نكون قد دهنا القلب المخصص للكاتو بالزبدة ورششناه بالطحين، فنسكب الخليط في القالب وندخله فرن درجة حرارته 230 درجة ونتركه على نار خفيفة لمدة ساعة.
- ملاحظة :
- في حال رغبنا في التقليل من كمية الكاكاو نستعيض عنها بالطحين ، أي نضع نصف كوب من الكاكاو وثلاثة أكواب من الطحين .
- تقدم العصائر، إلى جانب الكاتو، بعد أن نقطعه بأحجام مناسبة.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!