يقطع الخبز الى مستطيلات ثم يوضع على جنب يحمص البصل ثم يوضع عليه اللحم ثم الخيار والملح والبهارات ثم ناخذ الخبز ويوضع عليه الجبن ثم اللحم ويلف ثم يغمس فى البيض ثم البقصمات ثم يقللى فى زيت غزير الى ان يتحمر وبالهنا والعافيه