- تقسم كل قطعة عجينة إلى اربع قطع .

- تزم كل قطعة وتوضع في صينية القوالب الصغيرة جداً ( يفضل أن لا تكون تيفال ) حتى تنتهي العجينة .

- تخلط القشطة مع الجبن الكيري وتوضع في وسط كل عجينة وتزين بالفستق وتدخل الفرن حتى تنضج .

- بعد اخراجها من الفرن يصب على الوردات الشيره ويفضل الإكثار من الشيره لأن العجينة نمتص الشيره .