بعد مانسلق الدجاجة بالملح نشيل الجلد والعضم ونقطع اللحم قطع صغيره ثم ناخذ الجزر ونضعه على البصل ونضع الدجاج المقطع عليه ونحركه على النارقليلاً ، ناخذ مرق الدجاجه المسلوقه ونسلق فيها المكرونه حتى تبدابالأستواء ثم نصفيها من الماء ونضعها على الدجاج ثم نضع عليهم البقونس ونحركهم معاً حت يتجانس ثم نضعهم في الصينيه ثم نخلط الجبن والقشطه والمايونيز مع بعض ونضعهم على المكرونه ونضعها في الفرن إلى تتحمر قليلاًمن فوق