Go Back
طباعة
صورة الوصفة
Smaller
Normal
Larger
برياني الدجاج والزعفران
طباعة الوصفة
Pin Recipe
مدة الإعداد
30
دقائق
دقائق
مدة الطبخ
1
ساعة
ساعة
وجبة
أطباق الرز
مطبخ
سعودي
المقادير
1
حبة
دجاج مقطعة
2
كوب
رز مغسول ومنقوع
1
حبة
بصلة كبيرة و مفرومة
فلفل اسود + هيل مطحون + قرفة مطحونة + كزبرة ناشفة
بهارات كاري
ملح + ملعقة زعتر بري + ملعقة صغيرة ليمون اسود مطحون إن وجد
ربع ملعقة زعفران
الخطوات
تسلق الدجاج مع حب الهيل و الفلفل الاسود و رشة زعتر
و عند النضوج تخلى من الجلد و العظم و تقطع
يسلق الرز بماء و ملح ثم يصفى
تحمس البصلة مع الزيت حتى تصفر ثم نضع الدجاج و البهارات
نضع الرز في القدر و نضع عليه الزعفرن في الوسط
ثم نضعخليط الدجاج على الجنب و يترك على نار هادئة حتى ينضج الرزمع اضافة الماء حسب الحاجة
هل جربتي هذه الوصفة؟
أخبرينا
كيف كانت!