راس الخروف مع الخضار بالفرن
المقادير
- راس خروف او حسب العائله
- ماء طماطم
- معجون طماطم
- بصل
- وعصير ليمون
- ملح
- وقليل من البهارات
الخطوات
- نغسل الراس جيداا ونقوم بسلخه حتى نتخلص من الشعر بالكامل
- ثم بقطع الي 6 او 4
- بعد ذلك نقوم بوضعه فى الطنجره مع ماء وملح وقليل من البهارات وبترك علي النار حتي يغلى لمره واحده
- والان يرفع عن النار
- تم نقوم بوضعه فى طجين ونغلفه بالقصدير مع الخضروات التي تفضلينها مثل الجزر والبطاطا والبصل حسب الرغبه
- ونقوم فى صحن خارجى بمزج البهارات --كامله مع ملح -- وطماطم معجون وعصير الليمون ابضا ونوزعها علي لحم راس الخروف بالطاجن
- ثم نغطيه بكامل بقصدير وندخله الى الفرن لحتي يستوي يقدم ساخنا
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!